全自动杀菌锅是常用的杀菌设备，但是很多人并不知道杀菌锅的操作过程，下面

 

　　1.下锅注水

 

　　产品装入下锅内，锅门锁紧并提示报警后，按“杀菌键”(绿色)按钮，系统自行检测上热水罐的压力是否达到上罐的设定压力，若未达到开启“上罐补气阀”，升至上罐设定压力关闭，开启“热水回收阀”及“循环出水阀”，将上罐的热水压进下锅内，当上罐的水位达到低水位或下锅的水位达到高液位时，此步结束转下一工作步。

 

　　2.下锅升温

 

　　联通阀、循环进水阀、循环出水阀、循环泵、蒸汽阀开启，全自动杀菌锅内压力自动保持设定压力，当达到设定的杀菌温度后，进入保温步(杀菌步)。

 

　　3.循环保温

 

　　达到设定杀菌温度后，开始杀菌倒数，期间温度、压力自控，当达到设定的时间后，进行热水回收步。

 

　　4.热水回收步

 

　　联通阀、热水回收阀、循环出水阀、循环泵开启，锅内压力自动控制，当下锅水位达到低水位或上罐达到高水位时，此步结束转下一工作步。

 

　　5.冷却注水

 

　　给水泵、联通阀、给水旁路阀首先开启，当锅内温度降至设定的给水主阀开启温度时，给水主阀打开，注水速度加快，期间压力自控，当水位达到下锅的高水位时，此步结束转下一工作步。

 

　　6.循环冷却

 

　　循环泵运转，循环出水阀循环进水阀开启，期间压力自控，系统自行开始冷却时间倒数，当达到设定的冷却时间后，此步结束转下一工作步。(若在操作面板的“系统画面”中设定工作在冷却过程中上罐自动加热后，若上罐温度低于设定的温度，上罐自动加热升温)。

 

　　7.锅内排水

 

　　排水阀、循环泵打开，将已冷却的循环水用泵排出，直至达到设定的低水位。排水步停止，进入排气步。

 

　　8.排气

 

　　排气阀打开排出锅内余气，直至锅内压力为零。

 

　　9.工作结束