二手不锈钢食醋储罐

二手不锈钢食醋储罐

食醋产品尤其是固态发酵食醋产品在货架期内易出现沉淀，这一问题由来已久。食醋产品长期贮存后易发生浑浊沉淀，并可氧化变质，其成因很多：主要与天然存在的淀粉颗粒、蛋白质、鞣质、果胶、酚类、无机钙镁离子等物质有关。固态发酵食醋中香味成分和数量多且复杂，成分越多越复杂则形成沉淀物越多。酿造原料主要为大米、糯米、高粱、麸皮和大糠等，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、果胶、单宁等物质，这些物质经微生物酵解后，其本身及降解的生物大分子易发生聚合和络合；淋醋过程使用的水中含有大量的钙、镁等金属无机离子，易与醋中生物大分子络合，且这一过程在陈酿中因醋液浓缩、粘稠度增加而加剧，直至灌装后，沉淀仍会缓慢发生。因此，去除一部分或者大部分易形成沉淀的不溶物是十分必要的。

二手不锈钢食醋储罐

单层不锈钢罐：罐壁只有单层，通常只用作储存、搅拌、混合、反应的容器，如需加热或冷却，只能采用内盘管加热或冷却，或者直接电加热管，插入搅拌罐筒体内加热。

双层不锈钢罐：双层不锈钢罐是指带有夹套的罐体，夹套层可用于加热、冷却、保温，加热方式有导热油循环加热、水循环、蒸汽加热、电加热等。双层不锈钢罐是通过夹套内的介质来对物料进行传热的，传热速度快，安全、卫生，但双层不锈钢罐在对物料进行加热时需要注意防止烫伤，罐体的热量容易挥发。

三层不锈钢罐：三层罐体是在双层不锈钢罐的结构上加一层保温层，中间层用于加热或冷却，外层用于保温。在价格上，双层价格高于单层，三层高于双层，所以在选用不锈钢罐时，根据实际的情况来定制罐体的层数，选择经济合理的罐体。