药典四版-药用医药级海藻酸钠Sodium alginate_药用级海藻酸钠-山西锦洋药用辅料有限公司

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更新时间：2022-07-25 14:22:29浏览次数：442次

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应用领域	医疗卫生,食品/农产品,化工,制药/生物制药

药用医药级海藻酸钠Sodium alginate在药剂上主要用作助悬剂、乳化剂、黏稠剂、微囊的囊材等。用作片剂的黏合剂(1～3)和崩解剂(2.5～10);在胶囊剂中用作稀释剂;也用于制备口服缓释制剂，因为它能延缓药物从水溶性混悬剂中的释放;在糊剂、软膏剂和凝胶剂中被广泛地用作增稠剂和助悬剂(5～10)，并在水包油型乳剂中作为稳定剂(1～3)使用药用医药级海藻酸钠Sodium alginate

(4)此外可制成薄膜用于糖果防粘包装。

软冰淇淋稳定剂稳定剂是能增加液态食品混合性和食品溶液的黏度、保持食品体系的相对稳定性的亲水性物质，它主要为多糖类的植物、微生物胶质和多肽类的动物胶质，按来源可分为天然胶和合成胶。

海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇、乙、氯仿等有机溶剂。溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80℃以上时则粘性降低。海藻酸钠无毒，LD50>5000mg/kg。螯合剂对海藻酸钠溶液性质的影响螯合剂可以络合体系中的二价离子，使得海藻酸钠能稳定于体系中。

1、构成

海藻酸钠的分子式：C₆H₇NaO₆，主要由海藻酸的钠盐组成，由β-D-甘露糖醛酸(M单元）与α-L-古洛糖醛酸(G单元）依靠β-1,4-糖苷键连接并由不同比例的GM、MM和GG片段组成的共聚物。^[3]

2、分子量

商品用海藻酸钠的分子量通常象多糖一样，比较分散。因此，一种海藻酸钠的分子量通常代表该组所有分子的平均值。最常见的表达分子量的方式是数均分子量（Mn）和重均分子量（Mw）。

在多分散性分子群中，通常Mw>Mn。Mw/Mn的系数为分散性指数，海藻酸钠商品的指数经*围为1.5～2.5。常用的决定分子量的方法为建立在内在粘性和光散射测定基础上计算而出的。

3、分子式

分子式为C₆H₉NaO₇，分子结构如图1

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