果胶 返回列表页

产品名称：果胶

其他名称：粘胶质；植物性粘液质

英文名称：Pectin

CAS 号：9000-69-5

产品货号：YX225300

产品规格：25g

储存条件：2～8℃

级别：High purity grade

提取来源：苹果;柑橘

半乳糖醛酸（Galacturonic acid）含量：≥65.0%

PH（2.5% solution）：2.6～3.0

干燥失重：≤8.0%

重金属：≤15mg/kg

铅：≤5mg/kg

砷：≤2mg/kg

性状：淡米黄色至淡棕色粉末，无异味，溶于20倍水呈粘稠状液体，并带有负电荷的亲水性微粒，呈酸性。有吸湿性，不溶于乙醇稀酸和其他有机溶剂。

用途：食品增稠剂、稳定剂。

本产品仅供科研实验用，不做其它用途！

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。1.膳食碳水化合物是人类获取能量的-经济和-主要的来源，能够提供和储存热能；2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必须的能源并参与细胞的组成和多种活动；此外还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

果胶