麦芽糖醇 返回列表页

产品名称：麦芽糖醇

其他名称：氢化麦芽糖；4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文名称：Maltitol

CAS 号：585-88-6

产品货号：YX225315

产品规格：25g

储存条件：RT

C₁₂H₂₄O₁₁=344.31

级别：BR
含量：≥98.0%
水分：≤1.0%
还原糖：≤0.10%
比旋光度：105.5～108.5º
熔点：148～151℃
灰分：≤0.1%
氯化物：≤0.01%
硫酸盐：≤100ppm
氯化物：≤50ppm
重金属：≤10ppm
铅：≤1ppm
镍：≤1ppm
砷盐：≤3ppm
性状：白色结晶或结晶粉未，清凉味甜，无异味
用途：甜味剂

本产品仅供科研实验用，不做其它用途！

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。1.膳食碳水化合物是人类获取能量的-经济和-主要的来源，能够提供和储存热能；2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必须的能源并参与细胞的组成和多种活动；此外还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

麦芽糖醇