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牛奶体细胞计数仪资料
最近更新时间：2020-3-12
提 供 商：南京铭奥仪器设备有限公司资料大小：494.9KB
文件类型：PDF 文件下载次数：178次
资料类型：未知文件浏览次数：301次
体细胞数是衡量鲜牛乳卫生状况的重要指标之一,体细胞数的提高会使牛乳中蛋白酶和解脂酶升高,使乳清蛋白含量升高,酪蛋白含量降低,从而使乳制品的货架期缩短,乳制品的风味发生改变，主要提现在以下几个方面：
1.由于高体细胞数往往是由于乳房炎所至, 而乳房炎的奶牛其乳腺组织的合成能力有所下降, 因此, 牛奶体细胞数与产奶量总体上成反比关系; 高体细胞数牛奶中蛋白、脂肪、乳糖、盐类等几乎所有的成分都将发生变化。
2.高体细胞乳较正常乳其乳蛋白和酪蛋白的百分含量都高, 但由于高体细胞乳的总产量较正常乳低, 所以乳蛋白和酪蛋白的总量仍较正常乳低。这是由于高体细胞乳中含有较多的蛋白质水解酶, 进而分解了酪蛋白, 降低了乳中酪蛋白的含量。由于乳蛋白中80%的蛋白为酪蛋白, 酪蛋白的含量的减小将会对干酪的生产造成严重的影响, 会降低干酪的硬度, 减少干酪产量,并形成不良风味。
3. 另外, 白细胞中含有较多的抗菌成分。因此, 高体细胞奶可能会抑制乳中乳酸菌的生长, 进而影响乳产品, 尤其是酸乳等发酵乳产品的品质。
●LACTOSCAN SCC牛奶体细胞计数仪参数：
1、尺寸：25.5 cm х 38 cm х 30 cm
2、重量：5.3KG
3、
电压：100-240 VAC, 2.5A, 120V，直流电压：14V，频率：50/60 Hz
4、工作温度：15-35度
5、湿度：0-95%
6、检测时间：20秒-1分钟
7、检测浓度：0-1X107 个/ml
8、样品量：8µL 或者14µL，根据所使用的LACTO芯片类型决定
9、可同时操作2份样品或4份样品
10、USB:4个
11、镜头数：4个
12、发光二极管：5W蓝色发光二极管，475nm
13、过滤器：激发滤光片及发射过滤器
14、相机：CCD
●LACTOSCAN SCC牛奶体细胞计数仪测量精度：
测量范围：1万到1000万个每毫升（有超过36个视野取得平均值）
结果 10万等级 5%
结果 40万等级 3%
结果 60万等级 2%