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掺饴糖检测试剂盒

用途：检测蜂蜜中是否掺有饴糖

饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。它也是一味传统中药，性味甘、温，归脾、胃、肺经，研究主要用来补脾益气、缓急止痛、润肺止咳，治疗脾胃气虚、中焦虚寒、肺虚久咳、气短气喘等，在多个经方中皆有应用。另外饴糖还具有一定的还原性，可以抗氧化，具有较大的渗透压，能抑制制剂中微生物的生长繁殖。

饴糖又称麦芽糖浆或麦芽糖饴，是生物试剂历史为悠久的淀粉糖品，现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于与之间的淀粉糖品。

以大米等谷类为原料，用化酶作用而制成的一种甜味品。后来，逐步以淀粉代替大米生物试剂饴糖，开始用活性炭脱色生物试剂精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生物试剂饴糖，其风味和耐热（熬煮温度）性比麦芽法好。日本还有一种粉末饴糖生物试剂，工艺方法是将饴糖用喷雾干燥法脱水成粉状。饴糖主要用于加工酱色及、果汁饮料、造酒、罐头、、酱油、药用等方面，

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