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过氧化物酶检测试剂盒
用途:检测肉类中的过氧化物酶, 适用于各种肉类等。
过氧化物酶是过氧化物酶体的标志酶,是其一类,它们能催化很多反应。过氧化物酶是以为催化氧化的酶。主要存在于载体的中,以铁卟啉为辅基,可催化过氧化氢,氧化酚类和胺类化合物和烃类氧化产物,具有消除过氧化氢和酚类、胺类、醛类、苯类毒性的双重作用。
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