| 上海赛默生物科技发展有限公司 |
14
13681743029
当前位置：首页>>公司动态>>荧光定量PCR仪在食品安全检测中的应用
荧光定量PCR仪在食品安全检测中的应用
阅读：3382发布时间：2014-12-23
国家zui近展开了一项，关于食品安全的大检查。俗话说民以食为天，食品安全关乎人的生命安全。从前几年的三聚氰胺到后来的苏丹红，又有问题奶等很多的食品安全问题的出现。现在人的生病率高了，很大一部分和饮食是有关系的。
根据预测到2025年人口将达到80亿，面对有限的耕地资源，粮食问题日益突出。转基因作物不仅产量高，品质优良而且抵御灾害的能力强，一度被各国大力推崇，甚至被誉为第二次“绿色革命”，但是转基因作为在食品安全方面的争论一直不断，再加之各国政府对转基因作物采取谨慎的态度，要求对其进行必要检测需检测之后才能入关。荧光定量 PCR 方法是国内外进行转基因成分含量检测的常用方法，已经用于基因大豆、玉米等的检测中。我国针对这一情况也出台了相应的政策，例如中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SNT 1204-2003中要求利用实时荧光PCR对 植物及其加工产品中转基因成分进行定性检验.
那么我们怎么样在食品的源头来解决这些问题的出现呢？
荧光定量PCR技术检测准确，快速，重复性高在食品安全领域发挥重要作用。目前已经应用于食源性致病病毒、 食品过敏源 、转基因食品、 乳品等检测。
在食源性致病病毒检测中，长期以来采用细菌培养法但是这种方法检测周期长，灵敏度低，操作复杂，荧光定量PCR技术动态范围宽，灵敏度高，检测速度快（40-60 min），已在副溶血性弧菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和和阪崎肠杆菌等食源性细菌检测中越来越重要。荧光PCR对2084个感染性腹泻标本的检测，其中培养法阳性检出率为45.2%而荧光PCR为90.1%。再如我国出入境检验检疫行业标准SNT 1870-2007中规定对食品中致病菌检测方法使用荧光PCR方法，SN/T 1632.3-2005中要求使用荧光PCR方法检测奶粉中阪崎肠杆菌检验方法。
上海赛默生物科技发展有限公司主营产品：3750灭菌锅,3751灭菌器,3780灭菌锅,3781灭菌器
化工仪器网 设计制作，未经允许翻录必究.Copyright(C) https://www.chem17.com, All rights reserved.
以上信息由企业自行提供，信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责，化工仪器网对此不承担任何保证责任。 温馨提示：为规避购买风险，建议您在购买产品前务必确认供应商资质及产品质量。