有机还是投机?当食品遇到ORGANIC

   “有机蔬菜”“有机大米”“有机食用油”……如今，市场上充斥着大量包装精美的“有机食品”，让消费者眼花缭乱，目不暇接。纵然价格不菲，但以天然、健康、无污染、无添加为生产理念的有机农产品，成为越来越多追求健康生活的市民的新选择。但记者在青岛调查发现，市场上的有机食品存“挂羊头卖狗肉”之嫌，食品上贴的有机标签形式多 样，没有统一标准和规范，但价格却很高。而且，有机标签在一些上可以随意买到，消费者常常难辨真伪。
    有机是等级zui高、安全性的食品，来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成，在生产过程中不得使用任何合成的化肥和农药，同时产地周围一定距离内不得存在工厂等污染源。“有机蔬菜”“有机大米”“有机食用油”……如今，市场上充斥着大量包装精美的“有机食品”，让消费者眼花缭乱，目不暇接。纵然价格不菲，但以天然、健康、无污染、无添加为生产理念的有机农产品，成为越来越多追求健康生活的市民的新选择。但记者在青岛调查发现，市场上的有机食品存“挂羊头卖狗肉”之嫌，食品上贴的有机标签形式多样，没有统一标准和规范，但价格却很高。而且，有机标签在一些上可以随意买到，消费者常常难辨真伪。
　　按照2005年由中国国家标准化管理委员会制定的《有机食品国家标准》，在有机农业种植中，土地、大气、水环境、选种、施用肥料、除虫方式等因素都须遵循严格的规定。并且，只有通过具有国家资质的机构认证的食品才可称为有机食品。不过，近期媒体曝出，这种认证也使得有机食品的真假有了可“活动”的空间，现在社会上花费一两万元便可以得到有机食品的认证标志。

面对超市蔬菜货架上有机食品、无公害食品、绿色食品等各种标签，不少消费者感到困惑：这些蔬菜标签上有何玄机?专家表示，蔬菜的主要安全问题包括细菌、病毒、寄生虫等生物污染，农药残留、亚硝酸盐等化学污染，因此在购买时首先要把好关。根据蔬菜生产过程中对农药化肥的控制与使用，我国目前的蔬菜可分为有机、绿色、无公害和普通无控制四种。

　　有机是等级zui高、安全性的食品，来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成，在生产过程中不得使用任何合成的化肥和农药，同时产地周围一定距离内不得存在工厂等污染源。

　　绿色食品是我国*的食品安全分级，是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的营养型食品。其中的A*相当于有机食品，在生产过程中不使用任何有害化学合成物质;*低于有机食品，指在生态环境质量符合规定的产地，生产过程中允许*使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标志，并经专门机构认定，许可使用*绿色食品标志的产品。

　　无公害蔬菜是指蔬菜中不含有有关规定中不允许的有毒物质，并将某些有害物质控制在标准允许的范围内，保证人们的食菜安全，是国家控制等级zui低的一种食品，要求食品不能对食用者健康造成危害，即保证安全即可

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