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有媒体报道，一所中型高校每天产生的餐厨垃圾可达20吨左右，仅仅在北京，就有超过90所高校。除此之外，为数众多的饭店每天也会产生难以计数的餐厨垃圾。和其他垃圾相比，餐厨垃圾无处不在—全国亿万家庭，哪家没有剩菜剩饭？如此众多的餐厨垃圾，造成的不只是浪费问题，一旦处理不好，甚至还会产生环境和安全问题—这些垃圾不仅会招来蚊蝇、污染环境，还可能传播疾病。
近日，四川大学建筑与环境学院教师卢红雁博士和她的团队完成了一项新的研究课题，即只用一个小时，就能把剩菜剩饭转化成生物煤，而且，这种煤的燃烧效果比一般的煤还要好。如今，这项历时三年才完成的课题已经通过了国家科技部的验收
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