食物在消化管不同的部位的消化

一、口腔：

１﹒机械消化：利用牙齿将食物嚼碎。

２﹒化学消化：利用唾液将食物中的淀粉分解为“糖”。

【说明】：因为物在口腔中停留的时间有限，所以，淀粉大部分尚未分解，就被吞入

 二、咽头、食道：

１﹒ 咽  可以调控食物进入食道

２﹒食道内【无特殊消化液】 

３﹒食道利用蠕动使食物前进到【胃】。

（请问：若“倒立”吃饭，胃内食物会倒流吗？）

４﹒因为食物在食道中停留的时间很短暂（不到５秒），食道内又无“消化液”分解食物所以，就消化而言：不重要。

三、胃：

１﹒胃膨大呈囊状（口袋状），可一次容纳较多的食物（好处：减少用餐次数）

２﹒食物在胃内停留的时间随食物种类而异，约 2～3 小时（醣类zui短，所以容易饿；脂质zui长），无论吃的多饱，４小时候胃就空了，可以吃得下下一餐。

３﹒胃壁内有“胃腺”，可以分泌胃液，注入胃中。

４﹒胃液含有： 

（1）. 胃酸（盐酸）：

1可以防止食物*（杀菌）

2.提供酸性环境（“胃蛋白”于酸性环境活性）。

（2）. 酵素（胃蛋白）：初步分解蛋白质。（蛋白质在胃中并没有*分解完毕）

５﹒食物在胃内消化成粥状（稀饭状，表示食物还没*消化完），并藉着胃的蠕动而进入小肠。

四、小肠：

１﹒人类的小肠很长（约７公尺，盘曲在腹腔中）（所以食物在  小肠  中停留的时间zui长，有充足的时间把食物*消化及吸收）。

２﹒小肠中的食物，藉着小肠的蠕动继续往大肠移动。

问１：一人躺着，另一人以耳紧贴躺着那人的腹部，可以清楚的听到“咕噜”（流水声）请问“腹内为什么有这种声音”？

答：蠕动推动食物前进（这是液体在小肠内流动的声音）。

问２：麻醉手术后的病人不能立刻进食，必须“放屁”后才可进食，为什么？答：要等蠕动恢复后才可进食。

问３：“倒立进食”，食物可顺利由口腔入胃？还是胃容物会倒流出来？为什么？ 食物可以顺利入胃。因为蠕动的方向由口腔向肛门。

３﹒肝脏分泌胆汁，平时胆汁先储存在胆囊中；胰脏分泌胰液；当小肠内有食物时，胆汁和胰液便经由胆胰管注入“十二指肠”（小肠上端前25公分）

问１：有食物进入小肠，才有消化液送入小肠，有何好处？

答：（1）. 节省消化液

 （2）. 避免空腹时（没有食物时）消化液侵蚀肠壁。

４﹒小肠壁上有（小）肠腺，分泌的小）肠液也送入小肠。

５﹒所以小肠前段有三种消化液，是那三种？（参见图解）

答：肠液、胰液、胆汁。

问１：为什么“十二指肠”比小肠的中段、后段更容易发生“溃疡”？

答：因为“十二指肠”（小肠前段）有zui浓的消化液。 

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