挂面卫生标准的本底调查(挂面水分测量仪http://www.sfy-20a.cn)
赵伟,周文奎,张正尧,孙明,鹿尘,訾雪梅
(周口市卫生防疫站,河南466000)
[中图分类号] R155.5 [文献标识码] B
l 材料与方法
1.1 样品来源在河南、山东、安徽、北京、上海、天津、河北、
湖北、广东、江西、厦门、福州、徐州l3省市,抽取样品86份,其
中85%从销售环节随机采样,15%从挂面生产厂家采样。
1.2 检测依据与指标
1.2.1 依据周口市卫生防疫站《关于申请立项制订国家挂
面卫生标准的报告》。
1.2.2 理化指标感官、水分、灰分、氯化钠、铅、砷、黄曲霉毒
素B1。
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挂面卫生标准的本底调查
阅读:1628 发布时间:2013-08-20
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