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在现实生活中，为了保持金枪鱼的新鲜度，从经济及使用角度来讲也经常用-40℃，-50℃等低温冰箱）临时储存，比如日本料理店、商务会所、酒店等，因为对金枪鱼的消化比较快（1--90天内），所以本上用-40℃低温保存箱足够；保存时间稍微长点的（90—360天内），需要用-50℃低温冰箱；长期保存的就要用—60℃----65℃低温冰箱.
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