乙醇脱氢酶 返回列表页

底物：酵母与乙醇zui易反应，它的反应活性随着醇体积增大或减小而降低。与支链醇和仲醇的反应活性也非常低。

KM（乙醇）= 2.1×10-3M KM（甲醇）= 1.3×10-1M KM（异丙醇）= 1.4×10-1M

抑制剂：能与游离巯基反应的化合物，包括 N-烷基马来酰亚胺和碘乙酰胺。锌螯合剂的抑制剂，包括 1,10-菲咯啉、 8-羟喹啉、2,2′-联吡啶以及硫脲。 底物类似物抑制剂，包括 β-NAD 类似物、嘌呤和嘧啶衍生物、氯乙一醇以及氟乙醇。

吸光系数：E1% = 14.6（水，280nm）

储存条件： -20℃

用途： 分子量为 141kDa 的四聚体包含了 4 个相同的亚基。每个亚基的活性位点都含有一个锌原子。每个活性位点还含有 2 个反应性巯基以及一个组氨酸残基。 等电点：5.4-5.8 zui适 pH：8.6-9.0 底物：酵母与乙醇zui易反应，它的反应活性随着醇体积增大或减小而降低。与支链醇和仲醇的反应活性也非常低。 KM（乙醇）= 2.1×10-3M KM（甲醇）= 1.3×10-1M KM（异丙醇）= 1.4×10-1M 抑制剂：能与游离巯基反应的化合物，包括 N-烷基马来酰亚胺和碘乙酰胺。

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