干酪槽 奶酪生产配件 返回列表页

FT20/20A干酪槽&奶酪生产配件

Armfield的干酪槽是一个理想的研究工具。当制造切达干酪（Cheddar）时，10升牛奶大约产出1公斤干酪。

· 产品特点

特 点
·10升不锈钢带夹套的槽体
· 批次式，带小支脚 
· 单独的控制台控制槽内温度和搅拌桨速度
· 水加热器装配在控制台里
· 采用合适接口后,可通过微机监测温度和PH值
· 系列制造干酪的附件
· 控制简单

优 点

· 可制造所有的干酪品种

· 原材料经济

· 1公斤/批，可得到足够的原料用于采样

· 易于使用

· 产品描述

· 描述

· 全不锈钢制造、长椅式放置的槽体使用卫生。槽体带有可拆卸的不锈钢搅拌桨，搅拌桨被可调速的马达通过带保护的联接系统驱动。在水泵的作用下，水在槽体的夹套中循环，水温为预先选择好的温度。水泵在独立的安置在槽体旁边的控制台里面。

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· 控制台包括：

· ﹤  用于连续打印槽内物料的PH值的图表记录仪

· ﹤  数字显示槽内物料的PH值

· ﹤  数字显示槽内物料的温度数字显示

· ﹤  用于电脑监测槽内温度和PH值的2个模拟输出口

· ﹤  搅拌器停止/启动和变速控制

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· 通过一个在槽体边缘的支架，PH值和温度探针悬挂在槽体内。专门设计的滤板安装在槽体出料口，以利于排放。

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· 性能

· · 加热和搅拌牛奶，并保持在一个准确的温度以加入发酵剂和凝乳酶。

· · 在凝结时保持在某个温度

· · 切割和复原凝乳

· · 加热和逐渐地搅拌，并准确地“烫洗" 凝乳

· · 保持更高的温度，并进一步搅拌

· · 处理凝乳或“振动"

· · 抽取乳清

· · 碾磨

· · 加盐

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· FT20A制造干酪用的附件

· 设计为配合10升FT20干酪槽使用生产约1公斤干酪成品。使用这些附件可以执行以下操作：切割凝乳，做切达干酪（cheddaring），确定PH值（化学）和挤压。

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· ﹤  不锈钢水平刃凝乳刀，带尼龙把

· ﹤  不锈钢垂直刃凝乳刀，带尼龙把

· ﹤  不锈钢切达干酪盒，重量加至10公斤（2公斤×5），用于初始化传统的切达干酪加工

· ﹤  干酪挤压：弹性型号，为1个0.5公斤模子或1个1公斤模子而设计的

· ﹤  酸测试套件，包括：自调零滴管；木制 滴管架子；N/9氢氧化钠；酚酞指示剂；10cc吸液管；滴瓶；酸碗；搅拌棒

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· 可选附件

· FT20-90IFD： 数据记录附件

· 包括： 接口设备+软件+导线

· 用于传送操作数据到计算机，Windows98，2000 或XP操作系统。

· 技术参数

· 槽体：

· 工作能力：10升

· 搅拌桨： 不锈钢

· 搅拌驱动马达: 50瓦，0-30转/分

· 搅拌驱动联接系统设计成桨的旋转速率为0-60次/分

· 滤板： 不锈钢

· 卫生出料阀：“pinch"型

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· 控制台：

· 包括所需的电路、外壳

· 加热水循环器：0.85千瓦

· 温度范围：环境温度到80℃，用模拟刻度盘调节，（控制精度：±1℃，安全装置：温度超出断路）

· 最大流速：10升/分

· 搅拌桨变速控制：半导体闸流管，直流电

· 模拟输出端口：电压输出0-1伏特，与温度和PH值成比例（2通道）。通过合适的接口，如FT20 -90IFD，可与微机连接

· PH值图表记录仪：速度可选择为25、300或600毫米/小时。在热敏纸上直接打点。

· 刻度：0-14PH

· PH/温度指示器：3¹/₂数字显示

· 热电偶类型： K型

· PH探头： 食品型，0-14PH

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· 电源

· FT20-A：220-240V/1ph/50Hz,1.2kW

· FT20-B：120V/1ph/60Hz,1.2kW

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· 外形尺寸

· 槽体

· 高： 0.40米

· 宽： 0.28米

· 长： 0.56米

· 控制台

· 高： 0.28米

· 宽： 0.37米

· 长： 0.38米

· 运输参数

· 体积： 0.3立方米

· 毛重： 80公斤