多酚氧化酶活性检测试剂盒 返回列表页

多酚氧化酶活性检测试剂盒

产品描述 多酚氧化酶（PPO）又称酪氨酸酶、儿茶酚酶、酚酶，是一类广泛分布于动物、植物、微生物和 培养细胞中的含铜质体金属酶，能够催化多酚类物质氧化为醌，进而引起植物叶片、果实等发生褐变， 其活性对于果蔬加工、保藏及茶叶初加工等过程具有重要作用。 多酚氧化酶能够催化邻苯二酚生成醌，产物在 410 nm 处具有特征吸收峰，通过吸光值变化即可 表征多酚氧化酶的活性。    

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注意事项 ①不同样本的多酚氧化酶最佳反应温度略有差别，反应温度可在 25-37℃之间进行调整； ②为保证结果准确且避免试剂损失，测定前请仔细阅读说明书（以实际收到说明书内容为准）， 确认试剂储存和准备是否充分，操作步骤是否清楚，且务必取2-3个预期差异较大的样本进行预测定， 过程中问题请您及时与工作人员联系。