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随着我国饲料工业的发展，鱼粉的需要量逐年增加，鱼粉的质量问题越来越引起饲料行业、养殖业的重视。鱼粉是水产饲料的主要蛋白源，尤其含有动物生长所必需的氨基酸，由于鱼粉用量大，价格高，有些厂家掺杂使假、以次充好，使鱼粉质量参差不齐，这一行为业给鱼粉品质分析带来了一定困难。因此，有必要建立一个有效的手段对鱼粉中氨基酸进行定量分析。
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