支链淀粉/BR，玉米来源
支链淀粉
货号 | 参数/品牌 | 价格 | 货期 | 其它 |
JS11002-1g | BR，玉米来源 | ￥72.00元 | 现货 |
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JS11002-25g | BR，玉米来源 | ￥200.00元 | 现货 |
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JS11002-100g | BR，玉米来源 | ￥488.00元 | 1-3天 |
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英文名： Amylopectin
别名： 胶淀粉;淀粉精
CAS号： 9037-22-3
分子式： (C6H10O5)n
MDL： MFCD00130510
介绍：
支链淀粉白色粉状，又称胶淀粉。支链淀粉是以优质糯玉米为原料生产的一种*支链淀粉。与普通淀粉相比具有较高的膨胀性、粘滞性和透明度，其膨胀性是普通淀粉的２·７倍。普通淀粉溶液很不稳定，贮存时逐渐变成混浊，胶粘性降低，后出现白色结晶沉淀。支链淀粉是一个具有树枝形分支结构的多糖。相对分子质量较大，一般由1000－300,000个左右葡萄糖单位组成，分子量约为100万，有些可达600万。D-吡喃葡萄糖单位通过α-1,4-苷键连接成一直链，此直链上又可通过α-1,6-苷键形成侧链，在侧链上又会出现另一个分支侧链。主链中每隔6－9个葡萄糖残基就有一个分支，每一个支链平均含有约15－18个葡萄糖残基，平均每24－30个葡萄糖残基中就有一个非还原尾基。因此支链淀粉的结构为高支化聚合物，十分复杂。
敏感性： 易吸潮
储存条件： RT
用途： Amylopectin is a glucose-based, highly-branched polysaccharide which together with amylose makes starch. The glucosidic bonds of amylopectin are α-1,4 in the glucan chain and α-1,6 at the branch points. Amylopectin from maize differs in structure for
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