甜 蜜 素，化 学 名 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠 ( NCyclohexylsulfamic acid sodium salt) 是一种人工合成的非营养型甜味剂，其甜度是蔗糖的 30 ～ 40 倍，在食品加工中可以代替蔗糖或与蔗糖混合使用。近年来研究发现，甜蜜素在人体新陈代谢中能够转化为环己胺，具有潜在的致癌性，且能诱发肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病、膀胱癌等疾病。因此对食品中甜蜜素的监督检测很有必要。目前在食品检测行业中测定甜蜜素的常用方法有比色法、薄层色谱法、气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法、液质联用法等。样品前处理在食品检测过程中非常关键，复杂或者繁琐的前处理对回收率的影响很大，从而影响检测结果。本文利用万通在线( inline，英蓝) 渗析装置在线处理样品，采用离子色谱 － 化学抑制电导检测器直接测定果汁和牛奶中的甜蜜素，该方法前处理过程只需将样品稀释即可进样分析，无需其他化学试剂和衍生化反应，适用于牛奶、果汁等液体水性样品的批量分析。

实验部分
1. 1 仪器与试剂 861 Advanced Compact 离子色谱仪( 瑞士万通公司) ，配化学抑制电导检测器、813 型自动进样器、833 型 Liquid Handling Dialysis Unit ( 配 inline渗析池) 、微填充床抑制器，低脉冲串联式双活塞往复泵、双通 道 蠕 动 泵、ICNET2. 0 离 子 色 谱 工作站。甜蜜素( 环己基氨基磺酸钠) 标准品: 纯度≥ 99% ( 德国 Dr． Ehrenstorfer GmbH 公司) ，Na2CO3 ( 优级纯) ，NaHCO3 ( 优级纯) ，丙酮 ( 色谱纯) ， H2 SO4 ( 分 析 纯 ) ，实 验 用 水 为 电 阻 率 大 于 18. 2 MΩ·cm的超纯水。 1. 2 标准溶液的制备称取 25 mg ( 到 0. 01 mg) 甜蜜素固体于 25 mL 容量瓶中，加入适量水溶解后定容得标准储备 液 ( 1000. 0 mg /L) ，分 别 移 取 0. 025、0. 125、 0. 25、0. 50、1. 25 mL 标准储备液于 25. 0 mL 容量瓶中，加水定容至刻度得 1. 0、5. 0、10. 0、20. 0、 50. 0 mg /L标准工作溶液。 1. 3 样品处理称取 2. 00 g( 到 0. 01 g) 牛奶或果蔬汁样品于 100 mL 容量瓶中，超纯水稀释 50 倍并定容( 稀释倍数可根据实际样品的浓度调整) ，超声混匀后转入样品管，通过 Dialysis Unit 渗析模块的渗析池渗析进样，渗析膜孔径 0. 20 μm，渗析时间 9. 10 min。 1. 4 色谱条件色谱柱: Metrohm A SUPP 4-250 型阴离子色谱柱( 250 mm × 4 mm) ; Metrosep RP Guard 保护柱;柱 温: 25 ℃; 流 动 相: 2. 4 mmol /L Na2CO3 + 2. 0 mmol /L NaHCO3 + 5% 的 丙 酮 溶 液; 流 速: 0. 8 mL/min; 进样量: 20 μL; 抑制器溶液: 50 mmol /L H2 SO4 溶液，超纯水冲洗。