马口铁片的由来及特点、规格
Ø什么是马口铁？
马口铁是表面镀有一层锡的铁皮，它不易生锈，又叫镀锡铁。将铁片浸到熔化的液体锡中而制得。锡是比铁不活泼的金属，既不被空气氧化又不与水反应，所以有相当强的抗腐蚀能力。铁片上镀了一薄层锡可起良好的保护作用。但镀层一旦被破坏后发生电化学腐蚀时，由于铁比锡活泼，铁将作为原电池的负极发生氧化反应而损耗，锡的存在将加快铁的腐蚀速度，所以马口铁与白铁不同，它只能在镀层完好的情况下才有保护铁的作用。马口铁将钢的强度和成型性与锡的耐蚀性、锡焊性和美观的外表结合于一种材料之中，具有耐腐蚀、无毒、强度高、延展性好的特性。
Ø马口铁从何而来？
这种镀锡钢板（马口铁）在中国很长时间称为“马口铁”，有人认为由于当时制造罐头用的镀锡薄板是从澳门（英文名Macao）进口的，所以叫“马口铁”。也有其他说法，如中国过去用这种镀锡薄板制造煤油灯的灯头，形如马口，所以叫“马口铁”。“马口铁”这个名称不确切，因此，1973年中国镀锡薄板会议时已正名为镀锡薄板，正式文件不再使用“马口铁”这个名称。
Ø马口铁片有哪些特点？
²密封性良好
包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成份及感官品质的保存非常重要。比较各种果汁包装容器证明，容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的保存；氧气透过率低的金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒对维他命C的保存较好，其中又以铁罐*。
²锡具有还原作用
马口铁内壁的锡会与充填时残存于容器内的氧气作用，减少食品成份被氧化的机会。锡的还原作用，对淡色水果、果汁的风味和色泽有很好的保存效果，因而使用不涂漆铁罐装的果汁罐要比其它包材装的果汁罐营养保存更好，褐变更轻微，风味品质的接受性较好，贮存期限因而延长。
²材质的不透光性
光线除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射更容易使其与其它食品成份作用，以致大量流失。
据研究分析显示，透明玻璃瓶装的牛奶，维他命C的损失量比深色瓶装的牛奶高14倍，光亦会使牛奶产生氧化异味，以及核素、甲硫氨酸等裂解而损失营养价值，马口铁罐的不透光使得维他命C的保存率zui高
²可以提供人体需要的铁含量
马口铁罐装食品，除少数淡色水果及果汁罐头外，大都使用内部涂漆的空罐，以提高容器的耐蚀特性；由于金属的电化学作用，涂漆罐装罐头食品于贮存中会有少量的铁溶出，以二价铁形态存在于密封的罐头食品中，很容易被人体吸收，含量大约1至10ppm。以水果蔬菜产品而言，原料本身含铁量并不多，铁罐产品以每罐350ml的饮料罐，铁含量5ppm计算，每罐可提供1.75mg铁，约为人体每日摄取量18mg的十分之一。若上述果蔬汁饮料罐中含有丰富的维他命C，则铁更容易被吸收，因而铁罐装食品饮料不失为一个铁的很好来源，对于铁罐食品提供营养的意义更为深远。
因为具有这些特点，因此马口铁罐提供一个除了热以外，*隔绝环境因素的密闭系统，避色食品因光、氧气、湿气而劣变，也不因香气透过而变淡或受环境气味透过污染而变味，食品贮存的稳定度优于其它包装材质，维他命C的保存率zui高，营养素的保存性亦。
Ø马口铁有哪些用途？
几乎所有工业涂料的性能检测（附着力、硬度、冲击、柔韧性、弯曲、干燥时间）时涂膜都要求制备在马口铁板上，而马口铁表面镀锡量、硬度及表面处理是影响检测结果zui主要因素；符合GB2520；镀锡量E4，硬度等级T52，厚度0.28mm。表面处理按GB9271要求进行（手工打磨）。
Ø马口铁有哪些规格？
JDMK-25----测试级马口铁板（120×25×0.28mm；500片/箱）
JDMK-50----测试级马口铁板（120×50×0.28mm；500片/箱）
JDMK-70----测试级马口铁板（150×70×0.28mm；200片/箱）
Ø资料来源于哪里？
²http://www.jiangdong17.com/pdshowtwo/productshow_12839460.html
²http://www.hope-team.cn/page/offerdetail_1163728906.htm
