样；三是一些有固定奶源的地方特色企业成为中国乳品市场一支不可忽视的主力军。

GB 16322-2003《植物蛋白饮料卫生标准》将植物蛋白饮料定义为: 以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等), 经加工、调配后, 再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。市场预测, 植物蛋白饮料将从 2014 年的 82 亿美元增至 2020 年的 195亿美元,年增长率达 15.5%; 亚太地区不但占有大的*,而且增长快。独立市场研究咨询公司英敏特调查报告认为, 预计至 2020 年中国植物蛋白

饮料市场总销量将增长到 107.97 亿升。我国的植物蛋白饮料每年以 30%的速度增长，可以说植物蛋白饮料正处于一个发展时期，自 80 年代初广东引进*条豆奶生产线至今，国内已有数千家豆奶加工厂。而且我国植物蛋白资源从北到南极为丰富，以大豆为例，我国是世界四大大豆生产国之一，所以发展植物蛋白饮料是适合国情、提高国民蛋白质摄入量的一个补充措施。
 

目前，我国已颁布了一系列的植物蛋白饮料标准, 如《GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料》、《GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料核桃露(乳)》、《GB/T31324-2014 植物蛋白饮料杏仁露》、《QB/T 2300-2006 植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁》、《QB/T 2439-1999 植物蛋白饮料花生乳(露)》，等。GB 16322-2003《植物蛋白饮料卫生标准》规定了植物蛋白饮料的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输要求和检验方法，目前该标准已被 GB 7101-2015 《食品安全国家标准 饮料》代替。

本应用报告为了寻求一种用于在实验室代替烘干称重法及卤素水分仪测试仪的快速，相对准确的用于测量植物蛋白饮料总固体含量的方法。