如何有效验证果酱瓶口的开启难度（果酱罐头瓶盖开启力测试方法）

摘要：果酱等容器产品的瓶盖开启扭矩值高低是相关生产企业产品管控的重点指标之一。开启扭矩值是否合适将直接影响到生产线及销售环节产品质量，开启扭矩过高则不便于使用者开启，开启扭矩过低则产品瓶口不密封。本文通过详细介绍Labthink兰光NJY-20扭矩仪测试玻璃瓶装果酱金属瓶盖的开启扭矩值大小的测试步骤及原理，为相关产品生产行业提供实际性的技术参考。

关键词：瓶装果酱、玻璃瓶、软管包装产品、瓶盖、开启扭矩、易开启、开启力、漏气、泄漏、扭矩仪

1、意义

果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用，是将水果、糖及酸度调节剂混合后，在超过100℃温度下熬制而成的凝胶状食品。利用果酱这种形式可以使得水果内的营养物质得到长期有效的保存。市场上大多数果酱制品均加入了胶体物质，例如无糖果酱及平价果酱等。因果酱为新鲜水果制成，且采用全密封灌装，外包装多为玻璃瓶与金属瓶盖组合而成，此类包装一方面是为了美观，另一方面则是为了保证糖分及营养成分较高的果酱不易被氧化而变质。

果酱瓶瓶口多为螺旋盖包装，即需要手动旋转拧开瓶盖后方可食用，如果瓶盖密封过紧，则不便于食用者打开，如果瓶盖密封不严密，则会出现瓶口漏气导致果酱保质期内变质等问题。如何解决螺旋盖瓶装果酱具有合适的瓶盖密封性且保证良好的瓶盖开启力此类问题，则需要采取有效的检测方法进行验证。本文采用Labthink兰光NJY-20扭矩仪对样品进行扭矩值测试，通过扭矩的大小评估果酱瓶盖的开启力是否可以保证易开启且不易漏气，为果酱生产行业提供技术性参考。

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