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啤酒花浸膏中乙醇残留量的气相色谱分析
检测样品：啤酒花浸膏检测项目：乙醇残留量
方案概述：本实验，用乙醚溶解啤酒花浸膏，上清液直接进气相色谱分析。用402有机担体色谱柱做定性和定量分析，分析可在6min内完成。本完成还与顶空气相色谱法分析啤酒花浸膏中的乙醇作了比较，本方法较顶空气相色谱法省时、灵敏度和回收率高，适合啤酒花浸膏生产中的质量控制分析。
生产啤酒花浸膏所用的溶剂为乙醇。啤酒花浸膏产品中乙醇含量的多少，直接影响它的口 感和风味，因此在啤酒花浸膏生产过程中，将乙醇的残留量做为重要的质量控制指标之一，因 此在生产过程中，快速测定啤酒花浸膏中的乙醇的残留量，是非常重要的。本实验，用乙醚溶 解啤酒花浸膏，上清液直接进气相色谱分析。用 402 有机担体色谱柱做定性和定量分析，分析 可在 6min 内完成。本完成还与顶空气相色谱法分析啤酒花浸膏中的乙醇作了比较，本方法较 顶空气相色谱法省时、灵敏度和回收率高，适合啤酒花浸膏生产中的质量控制分析。
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