奶粉包装用塑料复合膜中不溶性物质（蒸发残渣）的监测方案

摘要：袋装奶粉多以塑料复合膜进行包装，包括塑料与塑料形成的复合膜、塑料与铝箔（或镀铝膜）之间形成的复合膜。上述复合膜多以干式复合法生产且经过油墨印刷等工艺，因此油墨、胶黏剂及其相应的有机溶剂等原料中可能引入不溶物等有害成分，这些不溶物在酸性、酒精、油脂性环境中极易析出迁移至奶粉中，危害消费者健康。因此，应严格监控塑料复合膜中有害小分子含量，即监控复合膜中的蒸发残渣含量。本文详细介绍了奶粉包装用塑料复合膜中蒸发残渣监测过程及其检测原理等，为乳制品相关行业提供关键性卫生性能监测方案的指导。

关键词：奶粉、乳制品、塑料复合膜、铝塑复合膜、有害物质、不溶性物质、蒸发残渣、卫生性能、蒸发残渣恒重仪、干燥冷却、恒重

测试意义：

奶粉主要采用袋装及罐装这两种形式，有些罐装奶粉内甚至先采用包装袋进行密封后再放入罐内。而袋装奶粉所使用的包装材料主要是塑料复合膜材质，既包括透明的塑料与塑料之间的复合膜，也包括含有铝箔层或镀铝膜层的塑料复合膜。上述塑料复合膜主要采用干式复合工艺生产的，即指胶黏剂处于干燥状态下对各层薄膜进行复合，是先在一种基材薄膜上均匀涂好用特殊有机溶剂溶解后的胶黏剂，经过烘道干燥，将胶黏剂中的溶剂全部烘干，在加热状态下将胶黏剂熔化，再将另一种基材薄膜与之贴合，然后经过冷却、熟化处理后生产出具有优良性能的塑料复合膜生产过程。

因塑料复合膜在制造与印刷过程中会引入树脂原料、油墨、胶黏剂、有机溶剂、添加剂等原料，而上述原料极易出现人为添加或制膜过程中高温氧化裂解产生的不溶性的有害物质，而这些不溶性的有害物质如何监控，则需要将复合膜分别浸泡在水、酸、酒、油的模拟溶液中一段时间后，测试浸泡液内“蒸发残渣”含量。蒸发残渣此项试验可及时防控上述物质迁移到食品内容物中，危害消费者健康。本文以含有铝箔层的奶粉包装用塑料复合膜（简称铝塑复合膜）为例，结合济南兰光机电研制的ERT-01蒸发残渣恒重测试仪，介绍蒸发残渣的详细测试过程及原理，为乳制品行业提供相关卫生性能指标监测的技术参考。

本文试验涉及检测仪器：ERT-01蒸发残渣恒重仪

• 食品包装材料蒸发残渣检测仪

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