上海舜宇恒平科学仪器有限公司
白酒测定应用方案
检测样品：白酒检测项目：酸 酯 醛 醇
方案概述：白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中*一格的一个品类。白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水（占总量的98%~99%）。作为一种高浓度的酒*料，白酒的酒精含量较高，一般为30~65度。另外还含有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%—2%）。用气相色谱仪检测，使用白酒分析专业毛细管柱进行分离，一次分析各类酸、酯、醛、醇，有效控制白酒分析指标
1、前言
白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中*一格的一个品类。白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水（占总量的98%~99%）。作为一种高浓度的酒*料，白酒的酒精含量较高，一般为30~65度。另外还含有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%—2%)，它们作为白酒的呈香、旱味物质，决定着白酒的风格和质量。乙醇的化学能70%可被人体利用，1克乙醇供热能为5千卡。因此测定白酒中酸、酯、醇、醛等物质的含量，具有重要的意义。白酒测定普遍采用气相色谱法检测，本方法是参照：GB/T5009.48-2003
2、检测流程
3、配置
| 名称 | 数量 |
| GC1120主机 | 1台 |
| 毛细管进样口 | 1个 |
| FID检测器 | 1套 |
| 色谱工作站 | 1套 |
| 白酒分析专用毛细管柱（30m×0.32mm×0.5µm） | 1根
|
| 氢气发生器（SPH-300） | 1台 |
| 空气发生器（SPB-3） | 1台 |
| 氮气钢瓶（带减压阀） | 1瓶 |
| 白酒标样 | 1份 |
实验结果见文档
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