肥皂产品（包括洗衣皂、透明皂、香皂等）的总脂肪物含量是该类产品的一项很重要质量控制指标（QB/T2485-2008《香皂》中也以干钠皂含量表示）。总脂肪物实际的含量直接反映肥皂产品中有效成分的百分含量。轻工产品标准QB/T2623.3里描述的方法是用过量酸将脂肪酸钠分解成脂肪酸，洗涤至中性后用乙醇提取获得纯脂肪酸，然后用氢氧化钾乙醇标准溶液滴定至终点。蒸发溶剂获得脂肪酸钾，干燥后称重，计算得到总脂肪酸含量。该方法步骤较多，洗涤过程中脂肪酸容易乳化，造成检测数值偏低。且由于该方法不必测定脂肪酸分布，不能获得肥皂产品脂肪酸成分、来源等重要信息。