CAS | 详询客服 | 纯度 | 详询客服 |
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分子量 | 详询客服 | 分子式 | 详询客服 |
供货周期 | 现货 | 规格 | 250U |
货号 | R4070-250U | 应用领域 | 环保,化工,生物产业,农林牧渔,综合 |
主要用途 | 催化蔗糖和无机磷酸盐合成1-磷酸-葡萄糖 |
产品介绍
蔗糖磷酸化酶属于糖基水解酶13家族,是一种催化转移葡萄糖苷键的酶,能够催化蔗糖和无机磷酸盐合成1-磷酸-葡萄糖。该酶主要以蔗糖、1-磷酸-葡萄糖为供体,多类物质如多羟基的糖和糖醇、酚羟基、羧基等为受体,催化合成各种糖苷。该蔗糖磷酸化酶(SucrosePhosphorylase)通过重组制备而得,其催化蔗糖(sucrose)的磷酸化反应,生成D-fructose和α-D-glucose-1-phosphate,反应式为:Sucrose+Pi=α-D-glucose-1-phosphate+D-fructose。
该酶的比活>100U/mg,该酶通过改造可耐热,反应温度可在30~65℃进行,最佳反应温度为55℃。在60℃孵育60h后活性损失<30%。
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