安赛蜜K/Acesulfame K,CAS:55589-62-3

【安赛蜜】基本信息

中文名称: 安塞蜜
中文同义词: 6-甲基-1,2-3-氧杂噻嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐;丁磺氨钾;安賽蜜;复合甜味剂;穗洪糖;6-甲基-1,2,3-恶噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐;6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐;AK 糖
CAS号: 55589-62-3
分子式: C4H5KNO4S
分子量: 202.25
EINECS号: 259-715-3
分子结构：

【安赛蜜】 性质

熔点 229-232°C (dec.)
储存条件 0-6°C
鉴别试验 溶解性 易溶于水。极微溶于乙醇。按OT-42方法测定。
钾试验(2g试样的灼烧残渣) 阳性(IT-27)。
紫外吸收作用 取10mg试样溶于1000ml水中，该溶液的zui大吸收峰在227±2nm处(见GT-29)。
取试样0.2g，加入醋酸试液(TS-1)2ml和水2ml。在该溶液中加入10%六硝基高钴酸钠溶液数滴，应有黄色沉淀产生。 含量分析 准确称取预经干燥的试样0.15g，溶于50.0ml冰醋酸中，用0.1mol/L高氯酸进行电位滴定；或加结晶紫试液(TS-74)二滴，用0.1mol/L高氯酸滴定至蓝绿色终点，并维持30s o同时作空白试验，并纠正必要误差。每mL，0.1mol/L高氯酸相当于乙酰磺胺酸钾(C4H4NO4SK)20.12mg。 化学性质 无色至白色结晶性粉末；无臭，具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的150倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且稳定。熔点约225℃，zui大吸收光谱227nm，密度1.83g/cm3(松散密度1.1～1.3kg/dm3)。不吸湿，室温下稳定。易溶于水(30g/100ml，20℃)，微溶于乙醇等有机溶剂。

【安赛蜜】规格：

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