AT-710B KEM 食品酸度计/盐度计 食品饮料仪器

食品酸度计/盐度计AT-710B
Acidity/Salinity Titrate for Drinks and Foods

GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
范围
本标准规定了果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定方法。本标准第一法适用于果蔬制品、饮料(澄清透明类)、白酒、米酒、白葡萄酒、啤酒和白醋中总酸的测定。本标准第二法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。本标准第三法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。
第三法 自动电位滴定法
原理
根据酸碱中和原理，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定试液中的酸，中和试样溶液至pH为8.2时，确定为滴定终点。按碱液的消耗量计算食品中的总酸含量。

GB 5009.229-2025 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
范围
本标准规定了食品中酸价的测定方法。 第一、第二、第三法适用于食品[植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、复合调味料(蛋黄酱、沙拉酱、油基辣椒酱、坚果与籽类的酱、火锅底料和其他半固体调味料)除外]中酸价的测定。
第四法适用于植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、复合调味料(蛋黄酱、沙拉酱、油基辣椒酱、坚果与籽类的酱、火锅底料和其他半固体调味料)中酸价的测定。
第二法 冷溶剂自动电位滴定法
原理
根据酸碱中和反应的原理，用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和试样溶液中的游离脂肪酸，以中和反应所引起的"pH突跃"确定滴定终点，根据标准滴定溶液的消耗量计算，计为试样的酸价。

GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定
范围
本标准规定了生乳及乳制品、淀粉及其衍生物酸度和粮食及制品酸度的测定方法。
本标准第一法适用于生乳及乳制品、淀粉及其衍生物、粮食及制品酸度的测定；第二法适用乳粉酸度的测定；第三法适用于乳及其他乳制品中酸度的测定。
第三法 电位滴定仪法
原理
中和100g试样至pH为8.3所消耗的0.1000mol/L氢氧化钠体积，经计算确定其酸度。

GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
范围
本标准规定了食品中氯化物含量的电位滴定法、佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)、银量法(摩尔法或直接滴定法)测定方法。
本标准的电位滴定法适用于各类食品中氯化物的测定。
本标准的佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)和银量法(摩尔法或直接滴定法)不适用于深颜色食品中氯化物的测定。
第一法 电位滴定法
原理
试样经酸化处理后，加入丙酮，以玻璃电极为参比电极，银电极为指示电极，用AgNO3标准滴定溶液滴定试液中的氯化物。根据电位的"突跃"，确定滴定终点。以AgNO3标准滴定溶液的消耗量，计算食品中氯化物的含量。

GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
范围
本标准规定了食品中过氧化值的测定方法。
第一法适用于食品中过氧化值的测定。
第二法适用于食用动植物油脂和人造奶油中过氧化值的测定。
第二法 电位滴定法
原理
经制备的油脂试样在异辛烷-冰乙酸溶液中溶解，试样中过氧化物与KI反应生成碘，反应后用Na2S2O3标准滴定溶液滴定析出的碘，用电位滴定仪确定滴定终点。用过氧化物相当于碘的质量分数或1kg样品中活性氧的毫摩尔数表示过氧化值的量。

食品酸度计/盐度计AT-710B 应用范围:

饮料-总酸度的测定-电位滴定法。饮料-氯化钠的测定-电位滴定法。水果-蔬菜-可滴定酸度-电位滴定法。水果类罐头-总酸的测定-电位滴定法。白兰地-挥发酸的测定-电位滴定法。白兰地-总酸的测定-电位滴定法。乳制品-酸度测定-电位滴定法。味精的测定-高氯酸电位滴定法。固体饮料-酸度测定-电位滴定。威士忌-总酸的测定-电位滴定法。食品-氯化钠的测定-电位滴定法。乌梅-有机酸的测定-电位滴定法。动植物油脂-酸值和酸度的测定-电位滴定法。坚果类罐头-氯化钠的测定-电位滴定法。葡萄酒（果酒）-滴定酸的测定-电位滴定法。谷物豆类罐头-氯化钠的测定-电位滴定法。淀粉-淀粉衍生产品-氯化钠-电位滴定法。婴幼儿食品-乳粉-氯-电位滴定法。酱料调味品-总酸和氨基酸态氮-自动电位滴定法。酱料类调味品-氯化物-自动电位滴定法。

食品酸度计/盐度计 AT-710B 主要特点:

1. 简约精致的设计: 滴定管驱动部紧凑结构，具螺旋桨或磁力搅拌器，占地面积A4尺寸。
2. 高精度的滴定管: 滴定管20mL精度±0.01mL（10μL），滴定管加液分辨率1/20,000。
3. 多样化的串接口: 标配RS-232C接口，USB串口和SS-BSU连接口，即插即用。
4. 具方法编辑软件: 可在电脑上制作实验方法和参数，直接传送至主机中存储并执行。
5. 滴定单元的扩充: 标配1组加液单元，主机上可扩充成2组，另可外接8组加液器。
6. 操作和连接功能: 包括中文在内的多种对话语言，另可连接一体型的多样品进样器。

食品酸度计/盐度计 AT-710B 技术参数:

测量范围: 电位: -2000.0mV～+2000.0mV，pH: -20.000～20.000pH，温度: 0～100°C。
滴定方式: 自动控制，自动间歇，间歇，恒pH滴定。
滴定方法: 方法20组(可结合2组滴定方法)。
滴定类型: 电位滴定(酸碱, 氧化还原, 沉淀)，光度滴定，极化滴定，电导滴定。
终点判断: 全量(自动终点)，自动终点，设定终点。
特殊应用: 测量电极电位(pH, mV)，酸解离常数(pKa)。
输入设置: 按键输入。
显示: LCD液晶显示，中/英/日/韩/俄/西六种语文。
计算: 浓度计算，统计计算(平均值，标准差，相对标准差)，自动输入空白值和滴定度。
数据储存: 50组样品结果。
GLP认证: 登记操作者/使用群组管理，滴定剂和电极记录管理。
滴定管单元: 20mL玻璃滴定管附褐色保护套(标配)，选配: 10mL, 5mL或1mL。
滴定管准确度: 20mL滴定管: ±0.02mL，重复性: ±0.01mL，解析度: 0.001mL。
滴定管分辨率: 1/20,000。
扩大器: STD: pH(mV), mV, 双通道(标配)，PTA/POT/CMT/TET(选配)。
扩充功能: 多10组滴定管驱动单元，多样品自动进样器CHA-700。
使用环境: 温度: 5～35°C，相对湿度: 85%RH以下。
电源: AC100～240V ±10%，50Hz/60Hz。
耗电量: 主机: 约20瓦，打印机: 约7瓦。
尺寸: 滴定单元: 141(W)×296(D)×367(H)mm。
重量: 滴定单元: 约4.0公斤。