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药用级玉米淀粉药典标准CDE登记有资质

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玉米淀粉

Yumidianfen

Maize Starch

　　本品系自禾本科植物玉蜀黍Zea mays L.的颖果制得。

　　【性状】本品为白色或类白色粉末。

　　本品在水或乙醇中不溶。

　　【鉴别】（1）取本品适量，用甘油醋酸试液装片（通则2001），置显微镜下观察，淀粉均为单粒，多角形颗粒，或呈圆形或椭圆形颗粒，直径为2～35μm；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。在偏光显微镜下观察，呈现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处。

　　（2）取本品约1g，加水15ml，煮沸后继续加热1分钟，放冷，即成类白色半透明的凝胶状物。

　　（3）取鉴别（1）项下^[1]凝胶状物约1g，加碘试液1滴，即显蓝黑色或紫黑色，加热后逐渐褪色。

　　【检查】酸度    取本品5.0g，加水25ml，搅拌1分钟，静置15分钟，依法测定（通则0631），pH值应为4.5～7.0。

　　外来物质    取鉴别（1）项下装片，在显微镜下观察，不得有非淀粉颗粒，也不得有其他品种的淀粉颗粒。

　　二氧化硫    取本品适量，依法检查（通则2331第Y法），含二氧化硫不得过0.004%。

　　氧化物质    取本品4.0g，置具塞锥形瓶中，加水50.0ml，密塞，振摇5分钟，转入具塞离心管中，离心至澄清，取上清液30.0ml，置碘瓶中，加冰醋酸1ml与碘化/钾1.0g，密塞，摇匀，置暗处放置30分钟，加淀粉指示液1ml，用硫代硫/酸钠滴定液（0.002mol/L）滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml硫代硫/酸钠滴定液（0.002mol/L）相当于34μg的氧化物质（以过氧化氢H₂O₂计）消耗硫代硫/酸钠滴定液（0.002mol/L）不得过1.4ml（0.002%）。