产地类别 | 国产 | 应用领域 | 食品,农业 |
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深圳艾瑞斯生产的ARS-R100肉类系水力测试仪是肉制品水分压缩性能检测的专用仪器。该机也叫肉品系水力测定仪 、肌肉失水率测定仪、保水性测定仪、肉类压缩仪、肉质压力仪、压肉试验仪。
系水力是肉质的重要性状,直接影响肉品加工的产量,也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率,以估计肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。系水力(%)=(压前肉样重-压后肉样重)÷压前肉样重×100%。系水力:指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。该机是食品厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。
肉质压力仪:
标准:NY/T821-2004猪肌肉品质测定技术规范第6.3.1.2项目中,压力法系水力、失水率。
NY/T2793-2015肉的食用品质客观评价方法第A.5.3.4项目中,加压失水率。
产品特点:
1、采用高精度测力传感器,出厂时准确度控制在<0.5%,优于ISO标准的±1%。
2、精密滚珠丝杆传动,铝合金面板,优质不锈钢上、下压板及合理的设计,保证该仪器经久耐用。
3、可设定压力对样品进行加压,当加压到设定的时间或变形量时,仪器自动停机,实现全自动完成测试。
4、采用高性能步进电机、保证该仪器传动精准,测试时快速、高效。
5、单位选择多样性,用户可根据需要在单位N与kg之间切换。
6、适用各种肉品、食品水分压缩性能检测
ARS-R100肉类系水力测试仪主要技术参数:
容量选择: 100kg
测量范围:(0~1000)N或( 0~100) kg
分辨力:0.1N 或0.01 kg
准确度:±1%
试验速度:(1~100) mm/min
返程速度:(1~100) mm/min
荷重分解度:1/25000
荷重精度:±1%
测试速度: 50~300 mm/min±10 无极调速 带显示
马达:AC调速电机
显示方式:数显:最大测试力值
夹具; 标配1套
上下压板平行度:<0.05mm
加压时间:(1~3600)s
变形量:(1~70)mm
上下压板最大距离:≥70mm
位移测量 分辨率为0.01mm
上下压板尺寸 200x120mm
电源 AC220V, 50Hz
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