食品级 果胶增稠剂果酱糖果胶凝剂
参考价 | ¥ 135 | ¥ 132 | ¥ 130 |
订货量 | 1-24Kg | 25-499Kg | ≥500Kg |
- 公司名称 郑州超凡化工有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型号 食品级
- 产地 山东
- 厂商性质 经销商
- 更新时间 2024/3/12 11:09:53
- 访问次数 432
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供货周期 | 现货 | 规格 | 25千克/袋 |
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货号 | 23052902 | 应用领域 | 环保,食品,化工,生物产业,综合 |
主要用途 | 增稠剂、胶凝剂、乳化剂 |
果胶物质是植物细胞壁成分之一,果胶果胶广泛用于食品工业,适量的果胶能使冰淇淋、果酱和果汁凝胶化。果胶是一种天然高分子化合物,具有良好的胶凝化和乳化稳定作用,已广泛用于食品、日化及纺织行业。
【产品性状】
果胶为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。
【产品用途】增稠剂,悬乳剂
果胶增稠剂果酱糖果胶凝剂【产品用量】
果胶果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,0.3%-0.6%。棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1%-0.2%酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定。增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1%-0.3%
熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,用量参考:面粉量的0.3%-0.8%用于低糖度食品,低酯果胶制成的果冻,可健胃,增加食量,是儿童的健康食品。参考用量0.3%-0.8% 粒粒橙及带果肉型饮料,起稳定作用,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层,粘壁问题,使果肉均匀分布在饮料中,且口感好。
【使用方法】果胶将果胶和3---4倍的细白糖拌匀,加入80摄氏度的纯净水搅拌溶解,溶解浓度2.5%-4%溶解好后按比例加入各种制品中。
【产品包装】果胶内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸袋包装。净含量25kg。
果胶增稠剂果酱糖果胶凝剂用途简介果胶用于制作软糖时使用,也可用于制作果酱、雪糕、镜面果胶等使用。