干酪素钠

中文名称：干酪素钠
英文名称：Casein Na salt；Casein sodium salt from bovine milk
其他名称：酪蛋白钠；酪朊酸钠；酪蛋白酸钠
CAS号：9005-46-3
 

级别：BR

蛋白质：≥90%
PH：6.0～7.5
溶解度（60-70）：≥99%
脂肪：≤2.0%
乳糖：≤1.0%
灰份：≤6.0%
粘度（15%20℃）：500-2000
 

性状(以下信息仅供参考)：白色或乳白色粉末。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在94℃下加热10s或121℃下加热5s均不结块。是高质量牛奶蛋白产品

用途：本品仅供科研，不得用于其它用途

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