食品级 葡萄糖酸亚铁营养强化剂

葡萄糖酸亚铁 　25公斤/袋　含量95% 　营养增补剂、铁质强化剂、色素助剂、稳定剂  CAS:6047-12-7

质量标准YY0035-91  80目的，铁元素含量11.2%  

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型号：食品级

包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）

性状：黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒

【产品分子式】C12H22FeO14• 2H2O

【产品分子量】482  

【产品性状】

葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。

【产品用途】葡萄糖酸亚铁营养增补剂（铁质强化剂）；色素助剂；稳定剂。

【制法】由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与硫酸亚铁反应而得。

葡萄糖酸亚铁营养强化剂质量指标：YY0035-91

 葡萄糖酸亚铁营养强化剂【适用说明】葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。

 【*】依据GB2760、GB14880和ADI标准

【体内过程】

葡萄糖酸亚铁亚铁吸收率高，其进入血液后，立刻氧化为三价铁离子，并与血浆中转 铁蛋白结合，成血浆铁，并以转铁蛋白为载体转运到肝，脾，骨等组织，以铁蛋白形式贮存，在骨中铁蛋白的铁可结合成血红蛋白，在骨骼肌中成为肌红蛋白，在缺铁时，血浆铁转运率增加，吸收率也加速，使铁吸收量增加。本品主要经肠道，皮肤排泄，少量经胆汁和汗中排泄。

【药物作用】

葡萄糖酸亚铁同硫酸亚铁。参与血红蛋白的合成，在传递氧和人体代谢活动中起重要作用。