小型超声波手持式食品切割刀

介绍：

   超声波切割是利用超声能量，将被切材料局部加热熔化，达到切割 的目的，因此无需锋利的刃口。特别适用于切割粘性和弹性材料，冷冻材料（例如食物，橡胶等）或不方便加压的物体。

传统切割常见问题：

1.需要锋利的刃口，增加对刀片的要求；

2.布料切割不能封边，切割边缘容易引起崩边和破损；

3.粘性物体难以切割，很容易黏刀，影响切割效果和效率；

4.切割时需要对物体施加压力，容易让软性或易碎食品变形；

5.部分物品在切割时时会产生大量的碎粒及碎屑，增加浪费。

小型超声波手持式食品切割刀

工作原理：

   超声波驱动电源将功率转换为高频和高压交流电，并将其传输到超声波换能器。超声波换能器可以将输入的电能转换为机械能，即超声波。其表达是换能器在纵向方向上来回移动。伸展运动的频率等于驱动电源提供的高频交流电流的频率。变幅杆的作用是固定整个超声波振动系统，并增加换能器的输出幅度。一方面，工具（刀头）进一步放大了振幅并使超声波聚焦。另一方面，输出超声波，并且使用类似于切割刀的切割刃将超声能量集中到待切割材料的切割部分。在巨大的超声波能量的作用下，零件立即软化并熔化，其强度大大降低。此时，只要施加较小的切削力，就可以达到切削材料的目的。

为什么要用超声波切割：

1、切割精度高，材料不变形。

2、切割面光洁度好，粘结性能好。

3、速度快，效率高，无污染。

4、摩擦很少，提高切割作业生产效率。

5、操作简单：打开开关就可以进行切割。