菌菇EM菌 竹荪如何栽培

竹荪如何栽培，惠多多菇多多营养液起到什么作用

竹荪又名竹笙、竹参。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。那么竹荪是如何栽培的呢？

下面就将其栽培技术介绍给大家。

1．田间菌种制作　栽培者只要购买竹荪原料，就可在田头自制栽培菌种。12月下旬－1月初，选择田头一角，整理一个

堆料育种畦床。用杂木屑80%，麦麸 20%，作为竹荪菌种的培养料，加水110%，然后装入编织袋内，经过常压灭菌10小

时后，取出用清水冲进袋内，让其排泄，然后拌入1%石膏粉，堆入育种畦床上，采取2层料，一层菌种播种法，一层料面再撒些菌种，每米2畦床用干料20千克竹荪原种3－4瓶。栽培100 米2面积，只需田头制种4米2，等于25：1。播

种后用编织袋盖面，稻草遮阳，最后用竹条弓罩薄膜。播种后每隔3－5天揭膜通风1次。培育40－50天菌丝布满料堆后，

即成田头竹荪菌种。  

2．栽培原料选择　现行栽培竹荪的原料分四大类。一是竹类：各种竹子的秆、枝、叶、竹头、竹根；二是树木类：杂

木片、树枝、叶以及工厂下脚料的碎屑；三是秸秆类：豆秆、黄麻秆、谷壳、油菜秆、玉米芯、棉秆、棉籽壳、高粱秆、

葵花子秆、壳等；四是野草类：芦苇、菅、芒萁、斑茅等，上述原料晒干备用。 

3．生产季节安排　竹荪栽培一般分春、秋两季。以春播为宜。我国南北气温不同，应把握两点：一是播种期气温不超过

28℃，适于菌丝生长发育；二是播种后2 －3个月菌蕾发育期，气温不低于10℃，使菌蕾健康发育成子实体。南方诸省竹

荪套种农作物，通常春播，“惊蛰”开始铺料播种，“清明”开始套种农作物；北方适当推迟。播种后60－70天养菌，进

入夏季5－9月间出菇，10月结束，生产周期7个月左右。  

4．场地畦床整理　利用苹果、柑桔、葡萄、桃、梨等果园内的空间地，以及山场树木空间地套种竹荪。要求平地或缓坡地，

近水源，含有腐植质的沙壤土。播种前 7天清理场地残物或杂草，翻土晒白。果树上可喷波尔多液杀灭病虫害。一般果

树间距3米×3米，其中间空地作为栽培竹荪畦床。畦宽60－80厘米，人行道间距30厘米，整地土块不可太碎，以利通气，果

树旁留40－50厘米为作业道。  

5．播种覆土养菌　播种前将培养料浸经稀释的惠多多菇多多营养液，控制含水量60%－70%备用。播种采取一层料、一层种，菌

种点播与撒播均可。每米2畦床铺放培养料10千克，菌种5瓶，做到一边辅料。一边播种，然后在畦床上覆盖地膜。播种后15

－20天，一般不需喷水，每天揭膜通风30分钟，后期增加通风次数。春天雨水多，挖好排水沟，沟要比畦深30厘米；菌

丝生长温度适应23－26℃。播种后在畦床表面覆盖一层3厘米厚的腐植土，腐植土的含水量以18%为宜。覆土后再用竹叶或芦

苇切成小段，铺盖表面，并在畦床上罩好薄膜，防止雨水淋浸。若采用农作物套种方式的，套种品种有黄豆、脾豆、高梁、

玉米、辣椒、黄瓜、向日葵等高秆或藤蔓作物。当竹荪播种覆土后15－20天，就可在畦旁挖穴播种作物种子，按间隔50－60

厘米处套种一棵。 

6．出菇科学管理　播种后正常温度下培育25－33天，菌丝爬上料面，可把畦床上盖膜去掉。菌丝经过培养不断增殖，吸收大

量养分后形成菌索，并爬上料面，由营养生长转入生殖生长，很快出现菇蕾，并破球独柄形成子实体。此时正值林果树和套种

的农作物枝叶茂盛时期，起到遮阳作用。出菇期培养料内含水量以60% 为宜，覆土含水量不低于20%，要求空气相对湿度85%为

好。菇蕾生长期，除阴雨天气外，每天早晚各喷惠多多菇多多营养液一次，保持相对湿度不低于9%。菇蕾胀大逐渐出现顶端凸起，

继之在短时间内破球，尽快抽柄撒裙形成子实体。竹荪栽培十分讲究喷水，具体要求“四看”：即一看盖面物。竹叶或秆、草

变干时，就要喷水。二看覆土。覆土发白，要多喷、勤喷。三看菌蕾。菌蕾小、轻喷、雾喷，菌蕾大多喷、重喷。四看天气。

晴天、干燥天蒸发量大要多喷，阴雨天不喷。这样才能长好蕾，出好菇，朵形美。 

7．采收加工包装　竹荪播种后可长菇4－5潮。子实体成熟都在每天上午12时前，当菌裙撒至离菌柄下端4－5厘米就要采摘。采

后及时送往工厂脱水烘干。

加入惠多多菇多多营养液的作用是什么？

1、分解大分子营养物质 分解培养料中纤维素等大分子物质成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有机物，并优化基料的团

粒结构，提高其透气性能和保水性能。

2、固定空气中的氮，增加培养料的营养 供菌丝和子实体吸收利用，同时还具有解磷、解钾的作用，使无效态P、K转化成有效态。

3、补充营养，促进菌丝扭结和子实体生长发育。

4、拌料灭菌 拮抗有害微生物，抑制有害菌增殖，起到防病效果，提高培养料利用率、发菌率。

5、增产增收，改善口感 能够有效缩短培养料发酵时间，提高发酵质量，增加养分，促进菌丝生长，改善菇类口感，提前出菇，

延长保鲜期。