testo 191 温度 食品检测
参考价 | ¥ 2000 |
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具体成交价以合同协议为准
- 公司名称 北京舒致科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型号
- 产地
- 厂商性质 经销商
- 更新时间 2023/4/6 10:37:24
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产地类别 | 进口 | 应用领域 | 环保,食品,生物产业,农业 |
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testo 191 温度 食品检测
据欧盟卫生计划的规定,特别是法规( EC)178/2002和法规 (EC)852/2004,食品生产者应对食品安全负责。
后者必须基于风险分析引入自我监控系统( HACCP)并定义将 要使用的关键控制点与生产过程。特别是在保温方面,他们必 须通过不断测量时间和温度来验证、记录生产过程中的安全性 和有效性。
在特别关键的过程中,如果有必要,在不分析温度数据和压力 数据的情况下,被保存产品甚至不得进行发布及进一步加工。
除了该过程的功效之外,食品生产者还必须通过定期测试确保 用于保存过程的设备和系统根据其规格正确运行。
然而,在保存过程中,食品的安全并不是的焦点。最终产 品的口味与口感同样是焦点,因为最终,它们,在保存过程中 极其依赖于恒定条件。
保存过程中温度和压力监测的结果以及所用系统验证的结果必 须由负责的工作人员准确无误地记录,并作为内部或外部审核 的证据。
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为了满足这些要求,质量监督员通常依靠由数据记录仪和软件 组成的系统解决方案。然而,由于这些设备通常难以操作且易 磨损,导致我们的日常工作比必须要做的难度更大。
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