TAI 质构仪

TA1食品质构仪针对100 kgf 以下的快速、细致的质构测试分析提供了经济、简单的方案。
质构分析进一步为供应链和生产环节提供了质量改善的机会。对全新的或者改性原料与现有原料进行对比。在生产环节中质构分析用于测量和监控包括温度、湿度和加热时间等过程变量。
NexygenPlus3 质构分析软件通过测试中的载荷、位移和时间可进行如下的质构评价参数的计算：
黏合力、坚固性、模量、黏合强度、脆性等等

TA1是一款专业的食品和日化行业内的质构仪，适用产品包括：面包、谷物、甜点和小食、乳制品、水果和蔬菜、果冻、各种肉类、面条和米饭类、宠物食品、化妆品和包装等。

质构的感应元有多个量程可选：500gf, 1000gf, 2kgf, 5kgf, 10kgf

感应元具有量程150%的抗过载保护能力，小解析度可达0.01 gf

与其他质构仪相比，TA1拥有180mm弯喉深度和500mm横梁行程，对于例如西瓜、榴莲之类的大型水果进行测试。

专业的NexygenPlus3 食品质构分析软件，是广大TA1用户计算机端的一个强大利器。

具有功能强大的中文、英语、法语、德语、意大利语等多国语言分析软件，进行各类食品样品的质构分析：软件测试过程中，数据收集和实时曲线绘制的数据分析同步实时进行。

软件内置庞大的标准库包括AACC，AOAC，AIB，ASTM，FINAT，PSTC，AFERA，AEN/ISO, GMIA等多家机构认证的标准的测试方法

用户自定义各测试方法，测试方法：单次测试、重复测试、全质构(TPA)分析、粘性测试、松弛测试等5种。

提供*的视频和静态图片捕捉功能。视频或静态图片可以在应力/应变曲线上同步显示，并且可以在图表曲线中显示或重放测试中特定的点。

符合FDA 21 CFRPart 11要求的用户权限设置和数据追溯功能

软件菜单中，可方便地创建自定义报告和试验图谱；测试数据能直接导出至EXCEL / word等多种microsoft office格式，可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作，多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。

典型的TBT质构分析曲线，模拟口腔两次咀嚼的过程

详细介绍

　　质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。质构仪可对样品的质构特性做出准确的定量表述。它使用统一的测试方法，是的量化测量仪器，消除人为的和个人感官的主观性影响。质构仪用于肉制品、粮油食品、谷物、糖果、果蔬、凝胶等食品的物性测试检测指标。比如嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等各种物性指标。

　　比如我们想测试糖果的硬度，如果你买的是硬糖，那么肉眼是手都能摸出来是硬是软，但是要是两块都是硬的，那么像知道谁更硬一点怎么办。普通的我们会试吃，咬一下看谁更硬，可要是万一都太硬咬不动怎么办，这时候可以用质构仪去测量。它可以的测量出糖果的硬度，数据准确直观。

　　产品优势：

　　1.操作密码保护

　　2.用户自定义检测报告

　　3.无限的测试程序存储量

　　4.灵活更换的探头、夹具、力量感应元

　　5.舒适流畅的使用感

　　质构仪主要应用领域：

　　1. 食品类：凝胶、饼干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黄油、肉类食品、薯条、麦片等。

　　2.工业材料类：包装材料、胶粘剂、沥青、橡胶、发泡剂、油脂、胶浆、涂料、石蜡等。

　　3. 个人护理品类：乳液、唇膏、睫毛膏、粉饼、眼影笔、面霜、肥皂等。

　　4. 药品类：胶囊、药品硬度、药膏、增稠辅料等。