酸性蛋白酶
参考价 | ¥ 130 | ¥ 120 |
订货量 | 1-24Kg | ≥25Kg |
- 公司名称 江苏东聚生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型号
- 产地 江苏
- 厂商性质 生产厂家
- 更新时间 2020/10/10 13:41:10
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供货周期 | 现货 | 规格 | 25*1 |
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货号 | 有 | 应用领域 | 食品,化工 |
主要用途 | 酶制剂 |
酸性蛋白酶
酸性蛋白酶颜色和性质:酸性蛋白酶固体型为粉末状,液体型为黑褐色液体;酸性蛋白酶溶于水。
1、 温度范围:30-50℃,Z适温度40-45℃;
2、 pH范围:2.5-4.0,Z适pH3.0左右。
应用领域
1、 食品工业动植物蛋白水解, 生产蛋白水解营养液,增强产品营养价值。
2、 酒精工业酒类发酵中使用酸性蛋白酶,可促进酵母生长,加快发酵速度,提高酒精产率。
3、 饲料工业生产含酶饲料,提高饲料营养价值,促进畜、禽生长和增重。
4、 纺织皮革工业酸性蛋白酶可用于皮毛软化、羊毛染色。
酶活力定义:1克酶粉在40℃、pH3.0条件下,1分钟水解酪素产生1微克酪氨酸为1个酶活力单位,以u/g表示。
产品规格:本产品符合中华人民共和国行业标准QB1805.3-93。
酸性蛋白酶活力:50000u/g,100000u/g
储存:建议在阴凉干燥的环境下避光保存。贮藏过久或贮藏条件不利,会使酶活不同程度的降低;如温度湿度过高,则需要在使用时适当的增加使用量。
安全:酸性蛋白酶属于 的酶制剂,是蛋白质,食用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般,对人体有益无害。对于部分敏感人群,如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴,有可能引起过敏,过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴、眼罩等防护用具,剩余或洒出的酶粉需及时处理,对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器,少量则用真空吸走或用水浸湿清理。
1、白酒工业:
本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。
2、食品工业:
食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量
3、啤酒生产:
能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。
4 饲料添加剂:提高饲料利用率。
5、毛皮软化:
提高上色率,手感丰满,增加毛皮光泽。
酸性蛋白酶