实验室微波炉CYI-J1-3消解仪

实验室微波炉CYI-J1-3消解仪​是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHZ的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。

实验室微波炉CYI-J1-3消解仪

两个效应：①波热效应，微波炉炉腔内电磁场的变化速度高达每秒24.5亿次（微波频率为2450MHZ），作用于食物内的水分子等极性分子，使之来回摆动24.5亿次/秒，因水分子之间高速的轮摆摩擦运动而产生高热，从而达到加热的目的。②生物效应，由于微生物细胞液吸收微波的能力优于周围的其它介质，因此在微波电磁场中的细胞将迅速破裂而导致菌体细胞死亡。

三个特性：①反射性 b]微波碰到金属会被反射回来，故采用经特殊处理的钢板制成内壁，根据微波炉内壁所引起的反射作用，使微波来回穿透食物，加强热效率。但炉内不得使用金属容器，否则会影响加热时间，甚至引起炉内放电打火。②穿透性b]微波对一般的陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用，故为微波烹调用的佳器皿。③吸收性 b]各类食物可吸收微波，致使食物内的分子经过振荡，摩擦而产生热能。但其对各种食物的渗透程度视其质与量的大小、厚薄等因素而有所不同。

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那么我们在使用实验室微波炉时应该注意些什么呢？

  首先微波炉消毒和光波炉消毒有一个明显的区别，就是金属器皿不能用于微波炉但可以用于光波炉。用微波炉消毒，无论是加热食物还是消毒物品，都不能选择金属器皿，包括镶有金边、银边的碗碟，可以使用玻璃、陶瓷、耐热塑料和玻璃陶瓷等非金属器皿。这是因为金属的微波透射性不好，自身微波损耗大且会反射微波，甚至会出现打火现象，影响微波炉的工作效能，对杀菌消毒也会有阻碍作用。

  除了对食物的加热，对物品进行加热消毒时也要谨慎。首先，微波炉和光波炉可以对一般食具、毛巾等物品加热。专家建议一般的非医用应该每4小时换一次，用微波炉或光波炉加热消毒后可以重复再用。在加热时应该用水浸湿，然后放在已加水的容器里，在炉里加热2-3分钟即可取出，取出时用毛巾垫住以免烫伤。加热毛巾同理，

  忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。

  炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中。

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