质构仪TA1

LLOYD TA1质构仪是用于食品，药片，化妆品，化工原料等样品物理特性分析的高精密仪器。它采用高精度负荷传感器精确测量被测样品的细微物性变化，以专业化的数据值量化测试样品的感官属性。常规测试参数包括：全质构分析（TPA），凝胶强度，弯曲强度，拉伸强度，硬度，酥脆性，弹性，粘附性，延展性，咀嚼度，剪切力，蠕变/松弛性等。

一、质构仪TA1测试主机特点：

1.1 主机大承载力1kN，传感器分辨率1/100000，传感器需满足自动识别，自带智能存储芯片，即插即用，无需额外调用校准参数。

1.2 满载测试速度范围：0.01~2032mm/min（0.000167mm/s-33.87mm/s）。

1.3 移动横梁行程需达到500mm（装载传感器，连接销后的行程）。

1.4 位移分辨率< 0.00015mm。

1.5 移动横梁弯喉深度需达到180mm（辅具连接销中心点至立柱外延距离），可容纳大体积试样，且有足够的空间供各类测试辅具快速更换。

1.6 负载、位移量各自通过独立通道采集，每独立通道数据采样率需达到8kHz，即16000Hz每组，以满足微小样品瞬间破裂力的捕捉。

1.7自带刚度补偿功能，安装好传感器、连接件后，可自动计算系统实时刚度，并自动补偿。

1.8 软件主要参数支持单位切换：力(gf、kgf、daN、N、kN、lbf、ozf)，应力(bar、kgf/mm2、Kpa、lbf/in2、MPa、N/m2、N/mm2、Pa)、速度(cm/min、in/hr、in/min、in/s、m/hr、m/min、m/s、mm/hr、mm/min、mm/s)，以方便测试模拟与对标。

1.9 测控软件免费更新：兼容Win7.0、Win 8.0、Win 10 版本OS软件，化操控软件，具备中、英、德、法、西班牙、意大利、俄、波兰、丹麦等至少10个国家语言可选，可以自由切换使用不同语言以便于交流。

1.10 软件自带常用标准数据库，涵盖ASTM, DIN, EN, ISO 和其他标准超80种，需即选即用；包含专业质构测试结果选项。

1.11 测试软件可自由、灵活编辑测试程序，自定义测试步骤，带模块化程序编辑功能，支持多步编程，小循环，多步大循环，可灵活的在自定义的试验点上做标识，并支持源代码查看。四纬模式图形显示：可直接显示温度、距离、力(gf、kgf、daN、N、kN、lbf、ozf)、时间、应力(bar、kgf/mm2、Kpa、lbf/in2、MPa、N/m2、N/mm2、Pa)、应变(%)及ohms于软件上， 四维(x, y1, y2轴与视频)同步显示，双光标(时间、应力、应变、导电…)同步移动观察。

1.12 支持测试视频捕捉、静态图像采集功能，可与试验曲线同步记录物性变化全过程，并支持试验后视频与曲线同步回放分析，可在任意节点暂停以查看力与视频动态关系，以查看关键物性变化点的实时状况。

1.13 软件自带数据统计与分析功能，测试曲线支持全点数据输出，以备后续分析。

1.14 符合FDA21 CFR Part 11要求的用户等级权限设定和数据的可追溯性要求。

1.15 主机系统自带Safeline警示灯，开机后暗灭警示灯方可进入工作状态，严格符合欧洲CE标准相关安全性要求。

1.16 电脑连接方式：USB。

1.17 支持外置信号采集，通过不同的模块，可灵活采集试验过程中的电压、电阻、电流、电容、电感、电荷、温度、压力、重量、体积、频率等信号，软件支持实时显示力、位移、时间与以上外置参数的关系曲线。

二、 测试辅具配置：

2.1 专业质构托盘，可作为样品压缩试验时底部压盘使用，或连接LLOYD各类型专业质构测试辅具使用，带有废料接收盘。

2.2 圆柱形探头：用于多种样品的穿刺试验，以测试样品的穿刺强度，表面硬度，坚实度，粘附性等指标。探头有多种规格和材质可选，以适应不同样品的测试。

直径：2mm, 5mm, 10mm, 15mm, 20mm, 25mm

2.3 球型探头: 用于硬质样品，如饼干、巧克力、薯片、果脆、蔬菜干等样品的脆性测试，也可用于肉类的嫩度测试。

直径：2mm,4mm,6mm,8mm,10mm,1/4 inch,1/2 inch, 3/4 inch,1 inch

2.4 锥型探头：用于样品的抗穿刺力测试。

锥角：15°, 30°, 45°, 60°, 90°

2.5 针型探头：用于水果、蔬菜等的穿刺试验，以测量样品的表皮硬度，内部坚实度等指标

规格：2mm尖针

2.6 压盘探头：用于水果、蔬菜、肉类（生肉、加工肉）、药片等的抗压强度测试，硬度，回复性，弹性等指标的测试。

压盘直径：116mm

2.7 凝胶测试辅具（AOAC标准）

规格：直径12.7mm专业凝胶测试探头，3只凝胶测试料杯

2.8 Warner Bratzler测试刀具组合

Warner Bratzler测试刀具组合用于测试多种样品的坚实度。该辅具以剪切的方式用于香肠，热狗，黄瓜，胡萝卜，芹菜，南瓜，甜菜根，土豆，腌菜等样品的质构分析。

包含：V型切刀，平口切刀，方孔切刀，圆孔切刀

2.8  Volodkevich咬合测试辅具

主要用于检测肉类产品的抗剪切力，通过模拟牙齿咬合食物的穿刺动作，测试样品的韧性和嫩度，以及蔬菜的纤维度等。

2.9 三点弯曲辅具

用于多种样品的弯折强度测试，如饼干条，巧克力等

2.10 渥太华（Ottawa）正向挤压测试辅具

渥太华（Ottawa）正向挤压测试辅具适用于多颗粒状、分散性、散装等规则和不规则形状样品的挤压测试，如灌装水果，谷物，豆类，饲料，酱菜，膨化食品等，以多孔、多格的平均挤出测试样品的硬度、脆度等指标。

2.11 Kramer剪切测试辅具

用于水果、果脯等不规则样品，或小型禽肉类样品的挤压强度、剪切强度等。

2.12 拉伸测试辅具

用于肉类，胶状物的抗拉强度测试。

质构仪TA1是高精度且稳定的仪器，产品寿命超过15年，在国内外科研和企业单位应用很多。更多应用方案，可联系作者探讨！