感官培训 感官品评技术实操培训

       感官培训导师，多年来持续跟踪感官前沿技术研究、国内高层次科学研究、具有多次化企业技术服务经验，擅长于各类感官评估概念、原理、方法、实验设计及感官数据的统计分析,特别擅长于感官领域的前沿研究和具体实践，感觉及饮食研究，食品报偿的神经基础等。授课方式通俗易懂，课程采用启发式和案例研讨式的教学方式，突出引导与交流，理论和实际案例结合，深入浅出，实际实用。感官培训形式包括以下几类：①集中培训，地点上海；②上门培训；③线上培训。

往期课程举例（可按照学员实际需求，定制感官培训课程内容）：课程主题: 食品风味与感官科学、人

Day 1

8:30~10:30   理论（总论，什么是感官特性， 感官特性和感觉系统）

10:30~11:30  测量感官特性的方法及测量实践设计

11:30~12:30  感官体验实验 (产品感官特性）

12:30~14:00  休息

14:00~15:30  理论（感官特性的量化)

15:30~17:00  感官测量中阈值的测量方法及测量设计

17:00~18:00  感官体验实验（感官 阈值评估）

Day 2

8:30~9:30    理论（人体和产品相互作用的情感反应）

9:30~11:30   情感反应及量化的感官特性（超阈值）的测量及测量设计

11:30~12:30  实验体验 （感官特性的量化及情感反应）

12:30~14:00  休息

14:00~15:00  食品生产过程中感官测试可以解决的问题

15:00~16:00  感官测试软件

16:00~17:00  统计结果的原理，确立识别数据形式及选择统计方法的能力

17:00~18:00  显示学员所作的实验体验的结果

到底什么是正确的感官分析？

到底感官实验应该如何设计？

一套真实的感官体验应该包括哪些内容？

感官体验里包含了多少人的情感在里面？这些会影响人对于样品的感官评价吗？

感官测试到底可以为食品研发和生产带来多少价值？

是否有一款软件可以代替人的计算？让感官分析快速而又准确？

请来参加专业的感官培训！