20药典 药用级阿拉伯胶粉使用方法

药用级阿拉伯胶粉使用方法

阿拉伯胶浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭，无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，溶解度约50(W/V)，不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀，则得游离阿拉伯酸。

使用* GB 2760-96：各类食品，GMP。

FAO/WHO(1984，g/kg)：青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10(产品中含奶油或其他油脂者)；加工干酪制造8；酸黄瓜500；胡萝卜罐头10；稀奶油5(仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用的高温杀菌稀奶油和稀奶油)；冷饮10。

FDA，§184.1330(2000)：饮料和固体饮料2.0；胶姆糖5.6；糖食与糖霜12.4；乳制品1.3；油脂l.5；明胶、布丁和馅料2.5；硬糖、止咳糖46.5；果仁制品8.3；冷冻甜食6.0；小吃食品4.0；软糖85.0；其他食品1.0。

FEMA(mg/kg)：软饮料330；冷饮430；糖果410；焙烤食品460；凝胶食品和布丁840；胶姆糖740～2800；蛋白酥皮750～7000；糖浆210～240。

食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准

生产方法 从阿位伯胶树（Acacia senegal)或亲缘种金合欢属树的茎和枝割流收集胶状渗出物，除去杂质后经干燥并粉碎而成。

药用级阿拉伯胶粉使用方法

黄原胶和阿拉伯胶 黄原胶在口服和局部药物制剂、化妆品以及食品中广泛用作助悬剂和稳定剂，阿拉伯胶主要在口服和局部药物制剂中作为助悬剂和乳化剂，也用作片剂的粘合剂。

黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1,6-糖苷键，打开支链后，在按1,4-键合成链组成的一种酸性胞外杂多糖。主要组成是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物，相对分子质量在万以上。而黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕，通过氢键维系形成棒状双螺旋结构。