猪皮软化剂价格

猪皮软化剂价格
产品名称： 猪皮软化剂 
CAS： 无 
标准： 企标 
有无证： 无证 
天然/合成： 合成 
级别： 医药级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
包装： 20G/塑料袋 可拆分 
成份： ZP猪皮软化剂 
理化属性： 本产品为白色粉末或晶体状粉末,以柠檬酸、柠檬酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、三聚磷酸钠复配而成。pH（1%水溶液溶解2hr）：1.5-2.5。 
类别： 天然食品 
行业： 天然食品 
领域： 软化剂 
下延产品： 腌制猪皮， 
猪皮软化剂价格运用： 用于腌制猪皮，去除异味，打开猪皮的胶原结构，使猪皮易于加工。一般用于处理背皮等组织非常致密的猪皮 
用法用量： ? 用 量：2.0%－3.0%（按腌制用水计算）。 【使用方法】 制作乳化猪皮 ? 1、腌制消毒：刮皮后的猪皮用50-100ppmCLO2浸泡消毒20~30分钟。腌制：将ZP-1配成1.0-3.0％的溶液，放入碎猪皮，0-4℃静腌12~18小时，捞出放入清水漂洗1小时，可再次将胶原纤维膨润。一般可增重30-50％(具体视实际猪皮情况而定)。 ? 2、斩拌研磨制作乳化物做填充物：腌制后的猪皮先用10~12mm孔板绞制成颗粒，然后斩拌，先高速干斩片刻，待基本呈泥状后，再逐 

【订购须知】

1.发货日期：无特殊情况，上午付款，下午发货，下午付款，次日发货。

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