104-55-2 肉桂醛 水果保鲜 食用香料

中文名称:    肉桂醛
英文名称:    Cinnamaldehyde
英文同义词:    3-PHENYLPROPENAL;AKOS B004060;AKOS BBS-00003207;CINNAMIC ALDEHYDE;CINNAMALDEHYDE;CINNAMALDEHYDE, TRANS-;LABOTEST-BB LT00939010;FEMA 2286
CAS号:    104-55-2
分子式:    C9H8O
分子量:    132.16
EINECS号:203-213-9
熔点     ?9-?4 °C(lit.)
沸点     250-252 °C(lit.)
密度     1.05 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度    4.6 (vs air)
FEMA     2286
折射率     n20/D 1.622(lit.)
闪点     160 °F
储存条件     Store below +30°C.
溶解度     1g/l soluble
水溶解性     Slightly soluble
Merck     13,2319
稳定性    Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.
化学性质；淡黄色黏稠液体，有特殊的肉桂香味。相对密度1.049（20℃/4℃），熔点-7.5℃，沸点253℃（部分分解），127℃（2.13Kpa），折射率1.6195，闪点71℃。易溶于乙醇、和油脂，溶于丙二醇，难溶于水和甘油。在空气中易被氧化成硅酸，能随水蒸汽挥发。大白鼠经口LD502.22g/kg，大白鼠MNL125mg/kg，AD尚未规定（FAO/WHO，1994）。
用途     用作保鲜剂，我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作为食用香料。
用途 :我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作食用香料。
用途:香料；保鲜剂。GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可乐型香精，亦用于酒类及烟草。规定也可用作水果保鲜，用量GMP；残留量≤0.3 mg/kg。
用途:用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂
用途;溶剂,调味,医药原料中间体,香精香料等。
包装：200kg塑料桶