1122-62-9 香料中间体2-乙酰基吡啶1122-62-9

香料中间体2-乙酰基吡啶1122-62-9

中文名称: 2-乙酰基吡啶

中文同义词: 1-(2-吡啶基)乙酮;2-乙酰吡啶;2-乙酰基吡啶;2-乙酰基吡啶 ;甲基-2-吡啶基酮;甲基吡嗪基酮;2-乙酰基吡啶,98%;2-乙酰吡啶/2-乙酰基吡啶

英文名称: 2-Acetylpyridine

英文同义词: 1-(2-pyridinyl)-ethanon;1-(2-Pyridinyl)ethanone;1-(2-pyridinyl)-Ethanone;2-AcetyIpyridine;Acetyl pyridine;Ketone, methyl 2-pyridyl;ketone,methyl2-pyridyl;2-PYRIDYL METHYL KETONE

CAS号: 1122-62-9

分子式: C7H7NO

分子量: 121.14

EINECS号: 214-355-6

相关类别: ACETYLGROUP;Carbonyl Compounds;Heterocycles;羰基化合物;杂环化合物;Pyridines derivates;pyridine Flavor;吡啶类香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;吡啶类;吡啶;对照品,标准品;分析标准品;Heterocycle-Pyridine series;ketone;通用试剂;中间体;医药原料;气相色谱标准品(色标);食用香精

Mol文件: 1122-62-9.mol

熔点 8-10 °C

沸点 188-189 °C(lit.)

密度 1.08 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.521(lit.)

FEMA 3251 | 2-ACETYLPYRIDINE

闪点 164 °F

储存条件 Store below +30°C.

溶解度 170g/l

形态 Liquid

颜色 Clear colorless to slightly brown

PH值 7 (100g/l, H2O, 20℃)

水溶解性 Soluble in water (18.2 g/100g @ 25C). Soluble in and acetate. Slightly soluble in carbon tetrachloride.

BRN 107759

CAS 数据库 1122-62-9(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息 Ethanone, 1-(2-pyridinyl)-(1122-62-9)

含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱测定。

毒性 GRAS(FEMA)

使用* FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、焙烤食品，5.0。

食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg）

2-乙酰基吡啶 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量

化学性质 无色至淡黄色结晶，呈爆玉米花似香气。熔点78℃。

用途 GB 2760--1996准用作食用香料。

用途 杂环香料 肉类、奶类、烘烤食品、烟草等行业中使用的香料

用途 用作烟用香精，在烟中增加香气

用途 用作烟用香精，用于在烟中增加香气

生产方法 由乙基吡嗪溴代后氧化而成。