厂家食品级E12葡萄皮红色素

厂家食品级E12葡萄皮红色素

中文名称: 葡萄皮红色素 
英文名称: Grape skin red pigment
标准： 企标 
天然/合成： 天然 
提取来源： E 12 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 红色粉状 
包装： 25KG/纸板桶 可拆分 
成份： 葡萄皮红色素 
理化属性： 粉末/液体，水溶性耐热、耐酸性良好，色调随PH值而变化 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 食用色素 
下延产品： 食品，饮料，酒等 
运用： 03.0 冷冻饮品（03.04食用冰除外）、14.02.03 果蔬汁（肉）饮料、14.04.02.02 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（*果味饮料）、15.02 配制酒 1.0g/kg 04.01.02.05 果酱 1.5g/kg 05.02 糖果 、07.02 糕点、07.0 焙烤食品 2.0g/kg 14.0 饮料类（除14.01包装饮用水类和14.06固体饮料类）2.5g/kg 
葡萄皮红色素
用法用量： 按实际生产量添加  
应用范围：天然食用色素，用于酸性饮料、葡萄酒、果酱、果冻等食品的着色。 
植物来源：从红葡萄的皮中提取、精制而成。主要由花青素、黄酮等组成。
溶解习性：溶于水、乙醇、醋酸等，不溶于油脂。酸性呈紫红色，中性呈蓝紫色，碱性呈蓝色
理化性质：产品为暗紫色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受PH影响：酸性时呈稳定的红色或紫红色；中性时呈蓝色；碱性时呈不稳定的绿色。
技术指标
1、性 状：深红色液体或粉末
2、色价(E10%1cm,526nm，pH3.0)
3、重金属：20．0mg/kg MAX
4、砷(AS)：3．0mg/kg MAX
5、生菌总数：1000个/m1 MAX 致病菌：未检出
储存方式 密封、避光，于阴凉处保存。

厂家食品级E12葡萄皮红色素