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脉冲杀菌设备

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上海瑞玢智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能仪器、感官分析软件代理和销售以及技术服务和技术支持的专业公司。同时,引入全新设备,如:体外模拟消化设备,脉冲光电杀菌设备等,致力于为广大高校师生提供优质服务。

我们主营产品有 :

1. 美国ISENSO公司的SuperNose全自动电子鼻(气味分析系统),SuperTongue全自动电子舌(味觉分析系统),TA.new plus 质构仪(物性测定仪),iNose-cp o2/co2 氧气二氧化碳分析仪(果蔬新鲜度测试仪器)

2. 上海瑞玢CASC轻松感官分析系统,Sensoryroom感官分析品评实验室的规划建设等

3. 荷兰TIM体外模拟消化系统

4. 晓东宜健动态体外模拟人胃肠道消化系统,动态体外模拟鼠胃肠道消化系统,悬浮式冷冻浓缩设备Freezcon Prohealth III,单粒径液滴喷雾干燥塔

5. 英国OWLSTONE高强场离子迁移谱FAIMS

6. 德国SCHUMANN气相色谱-强场非对称离子迁移谱GC-FAIMS 2020

7. 荷兰Pulsed Light 脉冲光电杀菌设备FD2000

8. 美国Tangent Membranes公司微量高压反渗透系统XFM和ROM


产品主要应用领域:

酒类,饮料,茶叶,水产品,畜产品,禽肉蛋制品,蜂产品,食用油,果蔬及加工产品,乳及乳制品,调味料及发酵食品,各种汤料,香精香料,保健食品等;

制药:中药,西药,制剂等;

烟草:各种烟草的判断;

农残:水果,蔬菜农药残留检测;

病原微生物快速检测:水产,肉品微生物检测。

典型客户有:

院士工作站地点:大连工业大学

国家机构:中国标准化研究院

粮油行业品牌:中粮营养健康研究院

全国感官教学示范点:浙江工商大学

白酒业人才摇篮:四川理工生物工程学院

贵州大学酿酒与食品工程学院

葡萄酒人才培养基地:西北农林科技大学

调味品老大:海天酱油博士后流动站

农林业研究院所:福建农林大学茶叶研究所

饮料业品牌:康师傅*研究室

*批*性高等职业院校:芜湖职业技术学院









质构仪,电子鼻,电子舌,离子迁移谱,感官实验室,感官分析软件,凯氏定氮仪,脂肪测定仪,纤维测定仪,样品磨

产地类别 进口 应用领域 食品,农业

脉冲杀菌设备技术在食品加工中的应用:


1.脉冲强光杀菌在液体食品中的应用

许多液体( 如水等) 都对紫外线、可见光都具有较高的透明度,但是对奶制品、糖溶液和酒等液体食品来说透明度有限,增加溶质的浓度可以降低紫外线光的穿透力。脉冲强光由于其短暂的脉冲持续时间,可以有效地降低杀菌过程引起的氧化反应。脉冲强光杀菌后的牛奶,蛋白质中氨基酸的组成没有什么变化,也没有出现脂肪氧化的现象。


2.脉冲强光杀菌在果蔬食品中的应用

蔬菜在经过脉冲杀菌设备 0.4ms 的脉冲强光处理后,在 7℃条件下保藏,菌落数每下降两个数量级货架期将延长将近 4d。脉冲强光能够抑制蔬菜中酶的活性,由于蛋白质在 280nm 具有强的吸收峰,脉冲强光宽波段光谱能够很好地抑制酶的活性。


3.脉冲强光杀菌在其他食品中的应用

脉冲强光也用来对粉状食品和种子的灭菌。脉冲强光对在蛋壳表面上沙门氏菌的杀灭效果,结果表明脉冲强光可以有效地杀灭蛋壳表面的微生物。但是脉冲强光仅能使接种于小麦粉和胡椒粉中的酿酒酵母数量下降不到 1 个数量级。

脉冲强光杀菌技术在食品行业内具有良好的应用价值,与传统杀菌技术相比,杀菌时间更短、环境污染小且操作便捷程度高,对食品品质的破坏较小,灭菌效果比较明显,因而脉冲强光杀菌技术在食品领域内具有良好的应用价值,在食品行业内值得加以推广应用,并具有广阔的研究与发展空间。





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