RSY-1 肉类水分快速测定仪
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- 公司名称 四川浩驰仪器仪表有限公司
- 品牌
- 型号 RSY-1
- 产地
- 厂商性质 经销商
- 更新时间 2018/10/10 8:59:30
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肉类水分快速测定仪
型号：RSY-1
仪器资料：
水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食
用。肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容
易引起肉的*变质；而脱水干缩不仅使肉品失
重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味
和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡
人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越
大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩
为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威
胁人们身体健康的一大公害，肉类水分快速测定仪
能快速准确查出注水肉。
肉类水份快速测定仪器技术指标：
测量对象：畜禽鲜肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉
等）
水份测量范围：65～85%
采样时间：一次采样时间<2s
采样次数：每10次采样输出一次测量结果
测量误差：在70～78%范围内≤1.0%
重复性误差：在70～78%范围内≤0.5%
电源电压：9V（6F22层叠电池1个）
功耗：约45mW
仪器外型：约180×50×28（mm）
显示方式：3位LCD（带中文字符）
使用环境温度：0～40℃
使用环境湿度：20～90%RH
肉类水份测定仪器的特点：
（1）测量准确性好RSY-1肉类水分速测仪采用针状
多电极水分传感器采样，以10次随机采样的算术平
均值为测量结果示值，提高了仪器的准确性与重复
性。
（2）测量品种多对应不同的测量品种，RSY-1肉类
水分快速测定仪可以设置不同的基准值，实现各种
被测样品的水分快速、准确测定，避免品种因素、
品质因素、气象与地域原因等可能引起的测量误
差。
（3）测量速度快以往的烘干失重法仅干燥时间就
至少需要30min，如果加上现场采样时间、样品制
备时间和其他操作时间，获得一个样品定量检测结
果至少需要1h。而RSY-1以10
次随机采样的算术平均值为测量结果示值，对样品
观测具有代表性，获得一个样品定量检测结果zui多
只需要1min。
（4）功耗低、体积小由于必须采用电池供电，肉
类水分速测仪在设计中选用微功耗器件和低功耗电
路，尽量用软件完成肉类水分速测仪功能，简化硬
件电路，降低仪器功耗。仪器结构紧凑，体积小、
重量轻，便于携带。
（5）操作简便肉类水分速测仪只设有一个操作
键，通过LCD显示器的显示信息提示和软件管理，
单键实现数字键、控制键的全部功能，因此操作简
便，不易出现误操作。
（6）不损耗被测样品烘干失重法需要碎化被测样
品，再将被测样品烘干，烘干后的样品*失水，
不再具有食用价值。RSY-1的
采样传感器采用针状电极，不仅易于插入被测样
品，而且不会对被测样品的组织结构、外观及物
理、化学、生物性能产生影响，测量过程中不损耗
样品。
（7）智能功能强仪器以微功耗单片机为信息处理
核心，具有电池欠压提示、采样操作失误提示、样
品水分含量不均匀提示、仪器工作状态显示、采样
次数显示、数字滤波、基准值自动计算等多种智能
功能，提高了仪器的实用性。
附录GB18394-2001畜禽肉水分*
《GB18394-2001畜禽肉水分*》规定我国畜禽
肉水分含量正常范围如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分*
品种
猪肉
牛肉
羊肉
鸡肉
水分含量
≤77%
≤77%
≤78%
≤77%
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